Plano de negócios: El Alfajor

Abstract

O presente trabalho tem como objetivo desenvolver um Plano de Negócios que ofereça dados e informações para operacionalização e comercialização de alfajores artesanais. O estudo apresenta os objetivos e justificativas para a iniciativa e em seguida a fundamentação teórica para os capítulos do Plano de Negócios. O plano de negócios apresenta a descrição da empresa, o plano de marketing, o plano operacional e encerra com o plano financeiro. Na descrição da empresa, são apresentados os valores, a missão, a visão, a estrutura organizacional e a localização. No plano de marketing define-se as estratégias de comunicação e produto, focando no ambiente digital e na análise dos concorrentes. O plano operacional apresenta os custos relacionados a produção, o ciclo de vida do produto, os custos e a distribuição. O plano financeiro apresenta dados para avaliação da viabilidade do negócio, apresentando as estimativas da Precisão de Vendas, do Balanço Patrimonial e da Demonstração de Resultados.

The present work aims to develop a Business Plan that offers data and information for the operation and commercialization of handmade alfajores. The study presents the objectives and justifications for the initiative and then the theoretical foundation for the Business Plan chapters. The business plan presents the company description, the marketing plan, the operating plan and ends with the financial plan. In the company description, the values, mission, vision, organizational structure and location are presented. The marketing plan defines communication and product strategies, focusing on the digital environment and the analysis of competitors. The operating plan presents production costs, product life cycle, costs and distribution. The financial plan presents data for assessing the viability of the business, presenting estimates of Accuracy, Balance Sheet and Income Statement.