Filmes de Langmuir e Langmuir-Blodgett de lipídios contendo pectinase

Abstract

In this work, we incorporated the enzyme pectinase into Langmuir monolayers of phospholipid acid dimyristoyl phosphatidic (DMPA) and transferred it to solid supports by the Langmuir-Blodgett (LB) technique. We also combine carbon nanotubes with mixed Langmuir films and investigate their interference with the physicochemical properties of ultrafine films. The enzyme of choice in this work is easily produced from filamentous fungi type A. niger. DMPA was chosen because it is an anionic lipid that can have interesting interactions with the enzyme in the study pH range and carbon nanotubes were used because they are known in the literature as enhancers of the analytical signal and the preservation of the enzymatic structure. The supramolecular structure of the Langmuir monolayer was stabilized by the incorporation of the enzyme from the formation of metastable structures. The presence of carbon nanotubes gave the films an enzyme activity superior to that of the enzyme incorporated into the DMPA monolayers. The results presented here show an alternative in the perspective of the development of new bioinspired films for biosensing applications aimed at analytical purposes.

Neste trabalho incorporamos a enzima pecinase em monocamdas de Langmuir do lipídeo ácido dimiristoilfosfatídico (DMPA) e transferimo-lo para suportes sólidos pela técnica de Langmuir-Blodgett (LB).Também coincorporamos nanotubos de carbono aos filmes mistros, investigamos sua interferência nas propriedades físico-química nos filmes ultrafinos. A enzima escolhida neste trabalho é facilmente produzida a partir da fungos filamentosos do tipo A. Niger. O DMPA foi escolhido por ser um lipídeo de aniônico que pode ter interações interessantes com a enzima na faixa de pH de estudo e os nanotubos de carbono foram utilizados por serem conhecidos na literatura como melhoradores do sinal analítico e da preservação da estrutura enzimática. A estrutura supramolecular da monocamada de Langmuir foi estabilizada com a incorporação da enzima a partir da formação de estruturas metaestáveis. A presença de nanotubos de carbono conferiu aos filmes uma atividade enzimática supertior a da enzima incorporada apernas nas monocamadas de DMPA. Os resultados aqui apresentados exibem uma alternativa na perspectiva do desenvolvimento de novos filmes bioinspirados para aplicações de biossensoriamento voltadas para fins analíticos.