| dc.contributor | Spinelli, Almir | |
| dc.contributor | Santana, Edson Roberto | |
| dc.contributor | Universidade Federal de Santa Catarina | |
| dc.creator | Martins, Eduardo Constante | |
| dc.date | 2020-10-15T17:38:38Z | |
| dc.date | 2020-10-15T17:38:38Z | |
| dc.date | 2020-10-15 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-02T07:26:28Z | |
| dc.date.available | 2023-09-02T07:26:28Z | |
| dc.identifier | https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/213700 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8582648 | |
| dc.description | Divulgação Científica para a Comunidade
Universidade Federal de Santa Catarina | |
| dc.description | As vitaminas são compostos orgânicos essenciais que o organismo necessita em pequenas quantidades para o normal funcionamento do seu metabolismo. Elas são obtidas através de uma dieta balanceada com alimentos, bebidas e suplementos alimentares. Sendo assim, é importante o desenvolvimento de ferramentas analíticas capazes de realizar um controle de qualidade nestas matrizes. Neste sentido, dispositivos eletroquímicos estão sendo desenvolvidos no Grupo de Estudos de Processos Eletroquímicos e Eletroanalíticos (GEPEEA/UFSC) para serem aplicados na quantificação de vitaminas em diversas matrizes alimentares. | |
| dc.format | vídeo | |
| dc.format | video/mp4 | |
| dc.language | pt_BR | |
| dc.publisher | Florianópolis, SC | |
| dc.rights | Open Access | |
| dc.subject | vitaminas | |
| dc.subject | eletroanalítica | |
| dc.subject | alimentos | |
| dc.subject | suplementos alimentares | |
| dc.title | Novas metodologias eletroanalíticas para a determinação de vitaminas | |
| dc.type | Video | |
