Sobrevivência de Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella enteritidis durante o armazenamento de hambúrguer de frango congelado

dc.contributorTondo, Eduardo Cesar
dc.contributorSalão de Iniciação Científica (17. : 2005 out. 17-21 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
dc.creatorKlein, Manuela Poletto
dc.creatorCasarin, Letícia Sopeña
dc.creatorBrandelli, Adriano
dc.date2012-07-04T01:32:02Z
dc.date2005
dc.date.accessioned2023-09-01T22:10:19Z
dc.date.available2023-09-01T22:10:19Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10183/50142
dc.identifier000521364
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8576350
dc.description227
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.relationSalão de Iniciação Científica (17. : 2005 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2005.
dc.rightsOpen Access
dc.subjectHambúrguer de frango
dc.subjectAnálise microbiológica do alimento
dc.subjectMicrobiologia e Toxicologia de Alimentos
dc.subjectCiências agrárias
dc.titleSobrevivência de Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella enteritidis durante o armazenamento de hambúrguer de frango congelado
dc.typeResumo publicado em evento
dc.typeNacional


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