Avaliação bacteriológica e sensorial de diferentes condimentações na cura e defumação em carne de frango

dc.contributorWiest, Jose Maria
dc.contributorSalão de Iniciação Científica (17. : 2005 out. 17-21 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
dc.creatorSchmitz, Gessica
dc.creatorGirolometto, Giovani
dc.creatorCarvalho, Heloisa Helena Chaves
dc.creatorBermudez, Viviane Lorenzato
dc.date2012-07-04T01:32:00Z
dc.date2005
dc.date.accessioned2023-09-01T22:10:13Z
dc.date.available2023-09-01T22:10:13Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10183/50131
dc.identifier000521009
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8576339
dc.description002
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.relationSalão de Iniciação Científica (17. : 2005 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2005.
dc.rightsOpen Access
dc.subjectCarne de frango
dc.subjectCondimento vegetal
dc.subjectProcessamento e Armazenamento de Alimentos A
dc.subjectCiências agrárias
dc.titleAvaliação bacteriológica e sensorial de diferentes condimentações na cura e defumação em carne de frango
dc.typeResumo publicado em evento
dc.typeNacional


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