Aplicação do extrato da casca de pinhão para evitar a oxidação lipídica em carnes

dc.contributorOlivera, Florencia Cladera
dc.contributorSalão de Iniciação Científica (23. : 2011 out. 3-7 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
dc.creatorToniolo, Renata
dc.date2012-05-15T20:34:02Z
dc.date2011
dc.date.accessioned2023-09-01T21:55:51Z
dc.date.available2023-09-01T21:55:51Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10183/48336
dc.identifier9506
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8574549
dc.description1
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.rightsOpen Access
dc.subjectAnálise química de alimentos
dc.subjectProcessamento e armazenamento de alimentos
dc.subjectCiências agrárias
dc.subjectCiências e tecnologia de alimentos
dc.titleAplicação do extrato da casca de pinhão para evitar a oxidação lipídica em carnes
dc.typeResumo publicado em evento
dc.typeApresentação oral


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