Inativação térmica do peptídeo antimicrobiano P34 em leite integral e desnatado

dc.contributorBrandelli, Adriano
dc.contributorSalão de Iniciação Científica (22. : 2010 out. 18-22 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
dc.creatorUtpott, Michele
dc.date2012-05-15T19:44:19Z
dc.date2010
dc.date.accessioned2023-09-01T17:32:15Z
dc.date.available2023-09-01T17:32:15Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10183/45738
dc.identifier5712
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8571952
dc.description3
dc.formatimage/jpeg
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.relationSalão de Iniciação Científica (22. : 2010 out. 18-22 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2010.
dc.rightsOpen Access
dc.subjectMicrobiologia toxicologia alimentos
dc.subjectMicrobiologia e toxicologia de alimentos
dc.subjectCiências agrárias
dc.subjectCiências e tecnologia de alimentos
dc.titleInativação térmica do peptídeo antimicrobiano P34 em leite integral e desnatado
dc.typeResumo publicado em evento
dc.typeApresentação oral


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