Aproveitamento de residuos sólidos do processamento de suco de mirtilo para uso como corante funcional na indústria de alimentos

dc.contributorMarczak, Ligia Damasceno Ferreira
dc.contributorSalão de Iniciação Científica (22. : 2010 out. 18-22 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
dc.creatorSouza, Ana Cardinale Pereira
dc.date2012-05-15T19:41:08Z
dc.date2010
dc.date.accessioned2023-09-01T17:29:30Z
dc.date.available2023-09-01T17:29:30Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10183/45524
dc.identifier8114
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8571738
dc.description8
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.relationSalão de Iniciação Científica (22. : 2010 out. 18-22 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2010.
dc.rightsOpen Access
dc.subjectEngenharia - química ii
dc.subjectEngenharia química
dc.subjectEngenharias
dc.subjectEngenharia
dc.titleAproveitamento de residuos sólidos do processamento de suco de mirtilo para uso como corante funcional na indústria de alimentos
dc.typeResumo publicado em evento
dc.typeApresentação oral


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