| dc.creator | Pereira Sette, Ana Beatriz | |
| dc.creator | Bragança Coelho, Alexandre | |
| dc.date | 2022-03-31 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-01T13:06:49Z | |
| dc.date.available | 2023-09-01T13:06:49Z | |
| dc.identifier | https://seer.ufrgs.br/index.php/AnaliseEconomica/article/view/93799 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8570995 | |
| dc.description | O tipo de arranjo familiar influencia na disponibilidade de tempo e na divisão de tarefas no preparo de alimentos dentro do domicílio. Nesse sentido, é importante determinar o padrão de demanda de alimentos no Brasil considerando a importância do tipo de arranjo familiar. Para isso, utilizando dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) de 2008-2009, foi estimado um sistema de demanda para 14 alimentos utilizando o modelo QUAIDS. Constatou-se que de fato o tipo de arranjo familiar tem influência sobre a probabilidade de consumo domiciliar de alimentos pelas famílias. Por exemplo, as famílias do tipo “casal com filhos” têm maior probabilidade de consumir os alimentos da amostra, o que pode indicar que as famílias desse tipo realizam mais refeições dentro do domicílio. Ademais, foi encontrado que as famílias são mais sensíveis a variações no dispêndio do que no preço dos alimentos. Dessa forma, políticas públicas de transferência de renda serão mais eficientes se o governo quiser estimular o consumo de algum dos alimentos analisados. | pt-BR |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | UFRGS | pt-BR |
| dc.relation | https://seer.ufrgs.br/index.php/AnaliseEconomica/article/view/93799/88335 | |
| dc.rights | Copyright (c) 2022 Análise Econômica | pt-BR |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0 | pt-BR |
| dc.source | Análise Econômica; Vol. 40 No. 81 (2022): Março/2022 | en-US |
| dc.source | Análise Econômica; v. 40 n. 81 (2022): Março/2022 | pt-BR |
| dc.source | 2176-5456 | |
| dc.source | 0102-9924 | |
| dc.subject | Demanda de alimentos | pt-BR |
| dc.subject | arranjos familiares | pt-BR |
| dc.subject | QUAIDS | pt-BR |
| dc.subject | POF 2008-2009 | pt-BR |
| dc.subject | D12 | pt-BR |
| dc.subject | R21 | pt-BR |
| dc.subject | R22 | pt-BR |
| dc.subject | C34. | pt-BR |
| dc.title | DEMANDA DOMICILIAR DE ALIMENTOS EM DIFERENTES ARRANJOS FAMILIARES NO BRASIL | pt-BR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
