Mejoramiento del perfil de ácidos grasos de huevos. Efectos de los aceites de lino y maíz

dc.creatorGentile, A.
dc.creatorNovello, V.
dc.creatorHilbe, C.
dc.creatorVera Candioti, L.
dc.creatorGerstner, C.
dc.creatorBoggero, C.
dc.creatorWilliner, M. R.
dc.creatorGonzález, M.
dc.creatorMuller, M. A.
dc.creatorBernal, C.
dc.date2018-12-14
dc.date.accessioned2023-08-31T15:41:38Z
dc.date.available2023-08-31T15:41:38Z
dc.identifierhttp://revistas.umaza.edu.ar/index.php/icu/article/view/146
dc.identifier10.59872/icu.v2i3.146
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8550779
dc.descriptionDurante los últimos años se ha extendido notoriamente el desarrollo de alimentos funcionales, dentro de los cuales se enmarcan los huevos enriquecidos con ácidos grasos poli-insaturados (AGPI).es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherEditorial UMazaes-ES
dc.relationhttp://revistas.umaza.edu.ar/index.php/icu/article/view/146/98
dc.rightsDerechos de autor 2018 Investigación, Ciencia y Universidades-ES
dc.sourceICU. Investigación, Ciencia y Universidad; Vol. 2 Núm. 3 (2018): Nº3 - Revista ICU. Investigación, Ciencia y Universidad; 150es-ES
dc.source2525-1783
dc.source10.59872/icu.v2i3
dc.subjecthuevoses-ES
dc.subjectperfil lipídicoes-ES
dc.subjectaceite de maizes-ES
dc.subjectaceite de linoes-ES
dc.titleMejoramiento del perfil de ácidos grasos de huevos. Efectos de los aceites de lino y maízes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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