Desempenho e características de carcaça de tourinhos Nelore e Canchim terminados em confinamento recebendo dietas com cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado

dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)
dc.creatorOliveira, Emanuel Almeida de
dc.creatorSampaio, Alexandre Amstalden Moraes
dc.creatorFernandes, Alexandre Rodrigo Mendes
dc.creatorHenrique, Wignez
dc.creatorOliveira, Rodrigo Vidal
dc.creatorRibeiro, Glauco Mora
dc.date2014-05-20T13:19:07Z
dc.date2014-05-20T13:19:07Z
dc.date2009-12-01
dc.date.accessioned2017-04-05T19:43:54Z
dc.date.available2017-04-05T19:43:54Z
dc.identifierRevista Brasileira de Zootecnia. Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 38, n. 12, p. 2465-2472, 2009.
dc.identifier1516-3598
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/4909
dc.identifier10.1590/S1516-35982009001200024
dc.identifierS1516-35982009001200024
dc.identifierWOS:000274414200024
dc.identifierS1516-35982009001200024.pdf
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982009001200024
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/854122
dc.descriptionO objetivo foi avaliar o desempenho e as características de carcaça de tourinhos terminados em confinamento alimentados com dietas contendo cana-de-açúcar (Var. SP 80-1816) e dois níveis de concentrado (40 ou 60 % da MS). Foram utilizados 15 animais da raça Nelore com aproximadamente 330 kg e 18 meses de idade e 15 da raça Canchim com aproximadamente 300 kg e 15 meses de idade. Os animais foram alojados em baias individuais por um período de 126 dias (os primeiros 21 dias foram de adaptação). Foram realizadas pesagens e tomadas imagem ultrassônicas, ao início do experimento e a cada intervalo de 35 dias. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 ×2, composto de 2 grupos genéticos e 2 níveis de concentrado. Não foi observada interação fatores ×variáveis estudadas. Os animais da raça Canchim apresentaram melhor eficiência alimentar (0,17 ×0,14) e maior ganho de área de olho-de-lombo (19,7 ×13,2 cm²). A dieta contendo 60% de concentrado, em comparação àquela com 40%, proporcionou maior ganho de peso diário (1,44 ×0,98 kg/animal), maior peso de abate (499,43 ×460,20 kg), de carcaça quente (265,39 ×244,70 kg) e de traseiro especial (129,74 ×118,68 kg). Os animais da raça Canchim apresentaram maior área de olho-de-lombo (80,89 ×66,85 cm²) e os animais Nelore maior cobertura de gordura (5,5 ×3,2 mm). Dietas com 60% de concentrado são mais indicadas para terminação de bovinos com elevado potencial de ganho de peso que aquelas com 40%.
dc.descriptionThe objective of this study was to evaluate the performance and carcass traits of young bulls, finished in a feedlot and fed diets with sugarcane (Var. SP 80-1816) and two concentrate levels (40 or 60 % of the DM). Fifteen Nellore bullocks, with approximately 330 kg and 18 months old, and 15 Canchim bullocks (5/8 Charolês ×3/8 Nellore), with approximately 300 kg and 15 months old, were used. The animals were housed in individual pens for a period of 126 days, with the first 21 days of adaptation. The animals were weighed and ultra-sound images were taken at the beginning of the experiment and at every 35 days. A randomized complete design was used in a factorial scheme (2 genetic groups ×2 concentrate levels). There were no significant interactions for any of the evaluated variables. The Canchim animals presented better feed efficiency (0.17 ×0.14) and higher loin eye area gain (19.7 ×13.2 cm²). The 60% concentrate diet improved better daily weight gain (1.44 ×0.98 kg/animal), slaughter weight (499.43 ×460.20 kg), hot carcass weight (265.39 ×244.70 kg) and hindquarter weight (129.74 ×118.68 kg). The Canchim animals presented larger loin eye area (80.89 ×66.85 cm²) and the Nellore animals presented thicker backfat (5.5 ×3.2 mm). Diets with 60% concentrate are better for finishing cattle with high potential for liveweight gain than diets with 40% concentrate.
dc.languagepor
dc.publisherSociedade Brasileira de Zootecnia
dc.relationRevista Brasileira de Zootecnia
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectbackfat
dc.subjectbullocks
dc.subjectFeed efficiency
dc.subjecthindquarter
dc.subjectRib eye area
dc.subjectWeight gain
dc.subjectÁrea de olho de lombo
dc.subjectbovinos jovens
dc.subjectEficiencia alimentar
dc.subjectGanho de peso
dc.subjectgordura de cobertura
dc.subjecttraseiro especial
dc.titleDesempenho e características de carcaça de tourinhos Nelore e Canchim terminados em confinamento recebendo dietas com cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado
dc.typeOtro


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