Caracterização morfológica e química de frutos de rambutan

dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)
dc.creatorAndrade, Renata Aparecida de
dc.creatorLemos, Eliana Gertrudes de Macedo
dc.creatorMartins, Antonio Baldo Geraldo
dc.creatorPaula, Rinaldo César de
dc.creatorPitta Junior, José Luiz
dc.date2014-05-20T13:16:57Z
dc.date2014-05-20T13:16:57Z
dc.date2008-12-01
dc.date.accessioned2017-04-05T19:36:28Z
dc.date.available2017-04-05T19:36:28Z
dc.identifierRevista Brasileira de Fruticultura. Sociedade Brasileira de Fruticultura, v. 30, n. 4, p. 958-963, 2008.
dc.identifier0100-2945
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/3599
dc.identifier10.1590/S0100-29452008000400020
dc.identifierS0100-29452008000400020
dc.identifierWOS:000262493700020
dc.identifierS0100-29452008000400020.pdf
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452008000400020
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/853183
dc.descriptionCom a procura de alternativas por parte dos produtores e de novas opções pelos consumidores, o mercado de frutas exóticas tem ganhado cada vez mais espaço no Brasil. O rambutan encontra-se entre as frutíferas com potencial de mercado, sendo, no entanto, necessário maior conhecimento sobre a cultura, como adequada escolha de genótipos para cada região e manejo do pomar. Diante disso, realizou-se o presente trabalho, na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP, Câmpus de Jaboticabal-SP, que teve por objetivo as caracterizações morfológica e química de frutos de rambutan, verificando a distinção de genótipos e distância genética entre os materiais. Foram avaliados: tamanho do fruto, comprimento dos filamentos, espessura da casca, tamanho da semente, peso do fruto, peso da casca, peso da semente, porcentagem de polpa, teores de sólidos solúveis (ºBrix), ácido ascórbico e acidez titulável. Realizaram-se ainda observações quanto a: coloração da casca, filamentos e polpa, aderência da polpa à casca, aderência da polpa à semente e presença de tegumento da semente na polpa. Com base nos resultados obtidos neste trabalho, pode-se concluir que os materiais A51 e B03 apresentam maior conjunto de características desejáveis, sendo promissores aos produtores na instalação de novos plantios da cultura.
dc.descriptionWith the increase in the search of alternatives by the producers, and of new options for the consumers, the market of exotic fruits has been gainig more space in Brazil. The rambutan is among the fruits with market potential, however it is necessary more knowledge about the culture, appropriate genotype choice for each area and handling of the orchard. Considering that, the present research was accomplished at the Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP, Campus of Jaboticabal, São Paulo State, Brazil, aiming to study the morphologic and chemical characterization of rambutan fruits, verifying the genotype distinction and the genetic distance among the materials. It was evaluated: fruit size, filament length, peel thickness, seed size, fruit, peel and seed weight, pulp percentage, soluble solid contents (ºBrix), ascorbic acid and titrable acidity. Morever, the following observations were conducted: peel coloration, filaments and pulp, adherence of the pulp to the peel, adherence of the pulp to the seed and presence of tegument of the seed in the pulp. Based on the obtained results in this research, it can be concluded that the materials A51 and B03 present a better group of desirable characteristics, revealing to be promising for the producers in the installation of new culture plantings.
dc.descriptionFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
dc.languagepor
dc.publisherSociedade Brasileira de Fruticultura
dc.relationRevista Brasileira de Fruticultura
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectNephelium lappaceum
dc.subjectcaracterização de genótipos
dc.subjectdistância genética
dc.subjectNephelium lappaceum
dc.subjectgenotypes characterization
dc.subjectgenetic distance
dc.titleCaracterização morfológica e química de frutos de rambutan
dc.typeOtro


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