| dc.description | Los gustos y preferencias de los consumidores se orientan cada vez más hacia productos alimenticios de mayor calidad e inocuidad, más saludables y con mejores características nutricionales. Frente a este escenario, los productores ganaderos y demás actores de la cadena de valor de la carne vacuna se enfrentan a un importante desafío. Esto impone desarrollar diferentes técnicas para cumplir con dichos fines, entre ellos está la trazabilidad como modo de dar transparencia a la cadena alimentaria. Los sistemas de identificación ganadera son elementos fundamentales para la empresa, ofrecen la posibilidad de llevar un mejor control y seguimiento a los diferentes eventos y variables relacionadas con la trazabilidad de los animales. Este trabajo de intensificación tuvo como objetivo abordar las capacidades de uso que permitan predecir un manejo adecuado en los animales mediante el empleo de caravanas electrónicas. Este estudio, se realizó en el campo Experimental Napostá, unidad integrada MDA y UNS, en el partido de Bahía Blanca. Se incluyeron actividades a campo, revisión de literatura y búsqueda de experiencias en el sector privado. Para la experiencia se emplearon vaquillonas de 15 meses de edad, sobre las cuales se registraron, las distintas pasturas que fueron utilizando, pesos vivos en ciertos periodos, dentición, raza (Angus negra o colorada), condición corporal, entre otras variables. Para este registro sistematizado y ordenado se innovó con la utilización de un bastón lector de caravanas electrónicas marca TRU-TEST®. Esta herramienta tecnológica ofrece una opción rápida y eficaz de identificar animales, complementada con una aplicación que permite llevar registros de los eventos (vacunación, inseminación, sanidad, etc.) que se realizan en la hacienda, y a su vez obtener reportes de manera fácil y automática de dichos eventos. Al llegar a la etapa final del trabajo, luego de haber realizado tanto el análisis, como la evaluación de la información recolectada, se obtuvieron resultados satisfactorios que nos orientan a responder los objetivos planteados. | |
