Evaluación de algunos residuos orgánicos como sustrato para el cultivo de hongos comestibles
Evaluation of some organic remains as a substract to cultivate edible funguses
dc.creator | Garcés Molina, Adelaida María | |
dc.creator | Velez Cardona, Natalia | |
dc.creator | Ruíz Alzate, Santiago | |
dc.creator | Serna D´León, Juan Guillermo | |
dc.creator | Suárez Holguín, Ernesto | |
dc.date | 2012-04-25T20:41:01Z | |
dc.date | 2012-04-25T20:41:01Z | |
dc.date | 2005 | |
dc.date.accessioned | 2023-08-29T16:32:24Z | |
dc.date.available | 2023-08-29T16:32:24Z | |
dc.identifier | 1794-4449 | |
dc.identifier | http://hdl.handle.net/10567/189 | |
dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8509451 | |
dc.description | Introduction: Edible mushrooms have an excellent nutritional content; they have all of the essential amino acids, unsaturated fat acids, sugar, vitamins and fiber, and a wide variety of compounds that act against some human diseases. Objective: To evaluate garden remains as a substract to produce two types of the Pleotorus fungus, Pleurotus ostreatus and Pleurotus pulmonarius and standarize the seed production. Materials and methods: Two different formules of kikuyo lawn were prepared, forage peanut, bean pod and cotton rind. They were planted in the treatments, with 4 repetitions each, Pleurotus ostreatus and Pleurotus pulmonarius. The mushrooms were cut when they were mature and they were finally weighed to obtain the results of the experiment. Results: The best substract to cultivate this kind of mushrooms is that with a higher percentage of lignocellulose remains. Conclusion: The raw materials used are viable to produce both kinds of edible funguses in scale. | |
dc.description | Introducción: Los hongos comestibles poseen un contenido nutricional excelente ya que en ellos se encuentra aminoácidos esenciales, ácidos grasos insaturados, azúcares, vitaminas y fibra, además de una amplia diversidad de compuestos que actúan contra algunas enfermedades humanas. Objetivo: evaluar residuos de jardín, como sustrato para la producción de dos especies de hongos del género Pleorotus, Pleurotus ostreatus y Pleurotus pulmonarius y estandarizar la producción de semilla. Materiales y métodos: Se prepararon dos formulaciones diferentes de pasto kikuyo, maní forrajero, vaina de fríjol y cascarilla de algodón. Se sembraron en los tratamientos, con cuatro repeticiones cada uno, Pleurotus ostreatus y Pleurotus pulmonarius. Los hongos fueron cortados cuando llegaron a la madurez y finalmente se pesaron para obtener los datos del experimento. Resultados: El mejor sustrato para el cultivo de este tipo de setas es aquel que contiene un porcentaje mayor de residuos lignocelulósicos. Conclusión: Las materias primas empleadas son viables para la producción a escala de ambos tipos de hongos comestibles. | |
dc.language | es | |
dc.publisher | Corporación Universitaria Lasallista | |
dc.relation | Revista Lasallista de Investigación;Julio - Diciembre de 2005 Vol.2, No.2 | |
dc.subject | Pleurotus | |
dc.subject | Corporación Universitaria Lasallista | |
dc.subject | Pleurotus ostreatus | |
dc.subject | Pleurotus pulmonarius | |
dc.subject | Residuos vegetales | |
dc.subject | Hongos - Cultivo | |
dc.subject | Hongos comestibles | |
dc.title | Evaluación de algunos residuos orgánicos como sustrato para el cultivo de hongos comestibles | |
dc.title | Evaluation of some organic remains as a substract to cultivate edible funguses | |
dc.type | Article | |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article |