| dc.contributor | Uribe Zauner, Carolina | |
| dc.contributor | Atehortúa J., Arley | |
| dc.contributor | Niño T., Alicia | |
| dc.creator | Aristizábal de Borja, Nohelia | |
| dc.date | 2014-03-01T21:56:05Z | |
| dc.date | 2014-03-01T21:56:05Z | |
| dc.date | 1986 | |
| dc.date.accessioned | 2023-08-29T14:34:01Z | |
| dc.date.available | 2023-08-29T14:34:01Z | |
| dc.identifier | https://hdl.handle.net/11404/424 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8503998 | |
| dc.description | Este documento explica las normas o principios de higiene de las personas y sitios en que se preparan y almacenan alimentos, control de plagas y utensilios para la preparación de alimentos. | |
| dc.description | This document explains the norms or principles of hygiene of the people and places in which food is prepared and stored, pest control and utensils for the preparation of food. | |
| dc.description | La higiene del operario -- La higiene del sitio de trabajo -- Higiene de los utensilios y equipos de cocina | |
| dc.format | 24 páginas | |
| dc.format | PDF | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) | |
| dc.relation | Huerta casera. Preparemos y conservemos las hortalizas de nuestra huerta; 23 | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es | |
| dc.rights | Acceso abierto al contenido | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Manejo del hogar y de la familia | |
| dc.subject | Procesamiento, fabricación y ensamble | |
| dc.subject | Conservación de alimentos | |
| dc.subject | Preparación de alimentos | |
| dc.subject | Higiene de los alimentos | |
| dc.subject | Cocina | |
| dc.subject | Food - Preservation | |
| dc.subject | Food hygiene | |
| dc.subject | Cookery | |
| dc.title | Higiene en la preparación de alimentos | |
| dc.type | draft | |
| dc.type | Cartilla | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/report | |
