Conservação de alimentos - Conservação de carne

dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)
dc.creatorPontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro - PUC Rio
dc.creatorProjeto Condigital MEC - MCT
dc.date2012-08-06T21:40:31Z
dc.date2012-08-06T21:40:31Z
dc.date2012-08-06
dc.date.accessioned2017-04-05T18:45:14Z
dc.date.available2017-04-05T18:45:14Z
dc.identifierhttp://acervodigital.unesp.br/handle/123456789/46947
dc.identifierhttp://objetoseducacionais2.mec.gov.br/handle/mec/21676
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/846071
dc.descriptionAnimação sobre conservação de alimentos, tratando mais especificamente o assunto conservação de carne
dc.descriptionEnsino Médio::Química
dc.relationCondigital_base.swf
dc.rightsTermo de cessão dado pelo autor ou seu representante diretamente ao Ministério da Educação - MEC que permite o uso do recurso para distribuição, tradução, edição, excetuando-se o uso comercial
dc.subjectAção microbiana
dc.subjectCongelamento
dc.subjectConservação de alimentos
dc.subjectDegradação das proteínas
dc.subjectEducação Básica::Ensino Médio::Química::Transformações: caracterização, aspectos energéticos, aspectos dinâmicos
dc.titleConservação de alimentos - Conservação de carne
dc.typeSoftware


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