| dc.creator | Henao Beltr?n, Juan Sebasti?n | |
| dc.creator | Ram?rez Aguirre, Erika Marcela Del Rosario | |
| dc.date | 2020-02-08T14:59:53Z | |
| dc.date | 2020-02-08T14:59:53Z | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date.accessioned | 2023-08-28T13:30:35Z | |
| dc.date.available | 2023-08-28T13:30:35Z | |
| dc.identifier | Henao Beltr?n, Juan Sebasti?n & Ram?rez Aguirre, Erika Marcela Del Rosario. An?lisis de la aplicaci?n de las buenas pr?cticas de producci?n (BPPs) en granjas porc?colas del departamento del Tolima. Ibagu? : Universidad del Tolima, 2010. http://repository.ut.edu.co/handle/001/3099 | |
| dc.identifier | https://repository.ut.edu.co/handle/001/3099 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8439030 | |
| dc.description | 73 p. Recurso Electr?nico | |
| dc.description | El principal objetivo de la producci?n porcina es obtener la mayor ganancia de peso de los animales con el menor consumo de alimento y tiempo de engorda posible. En Colombia, el sector porc?cola ha experimentado un importante crecimiento y ha mejorado significativamente su productividad durante los ?ltimos 15 a?os. Sin embargo, actualmente es evidente el incremento en la demanda nacional e internacional de productos de origen porcino que no causen da?o a la salud humana, haci?ndose imprescindible el establecimiento de acciones que promuevan la inocuidad de los alimentos y que garanticen su calidad higi?nica para beneficio de consumidores, adem?s de la seguridad de los trabajadores, el bienestar animal y la sustentabilidad medio ambiental. El prop?sito de este trabajo consiste en realizar un an?lisis documental de la aplicaci?n de las buenas pr?cticas de producci?n (BPPs), en granjas destinadas a la producci?n porcina del Departamento del Tolima, tomando en consideraci?n los requerimientos establecidos por los organismos nacionales, en especial, los delineamientos b?sicos establecidos por la Asociaci?n Nacional de Porcicultores (ACP), con el fin de determinar y cuantificar factores de riesgo asociados a la presentaci?n de salmonelosis porcina.
PALABRAS CLAVE: Salmonella spp, Buenas pr?cticas de producci?n porc?colas (BPPs), Factores de riesgo. | |
| dc.description | Main goal of the pig production systems is obtain high animal weight gain with the less food intake and feeding time. In Colombia, porcine production have experienced an important growth and it has significantly improved the productivity during past 15 years. However, currently is evident the increase in national and international demand for pig-based products that do not cause damage to human health, with actions that promove food inocuity and that warrant its hygienic quality for consumer benefit, in addition to workers security, animal welfare and environmental sustainability. The aim of this work was made a documental analysis and review of good production practices in farms destined to pig production of Department of Tolima, take in count requirement established by national entities, specially, basic guidelines of Asociaci?n Nacional de Porcicultores (ACP), with the aim to determine and quantify the risk factors associated to the isolation and evidence of Salmonella in pig production.
KEY WORDS: Salmonella spp, good practice in pig production, risk factors. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Ibagu? : Universidad del Tolima, 2010 | |
| dc.publisher | (CO COL 170) | |
| dc.rights | Atribuci?n-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode | |
| dc.subject | producci?n | |
| dc.subject | cerdos | |
| dc.subject | cria de cerdos | |
| dc.subject | salmonelosis | |
| dc.title | An?lisis de la aplicaci?n de las buenas pr?cticas de producci?n (BPPs) en granjas porc?colas del departamento del Tolima | |
| dc.type | Trabajo de grado - Pregrado | |
| dc.type | Text | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/submittedVersion | |
| dc.coverage | (Ibagu? - Tolima - Colombia) | |
| dc.coverage | 2019-02-06T17:30:05Z | |
| dc.coverage | (Mundo, Suram?rica, Colombia, Tolima) [1023837] | |
