Estandarización y Disminución de Riesgos por Contaminación de Microorganismos Patógenos en un Proceso de Fabricación de Embutidos Determinando Puntos Críticos de Control

dc.contributorUniversidad Rafael Landívar. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Quimica Industrial
dc.creatorMartínez de la Roca, Mario Fernando
dc.date2023-03-23T16:06:12Z
dc.date2023-03-23T16:06:12Z
dc.date.accessioned2023-08-24T03:25:08Z
dc.date.available2023-08-24T03:25:08Z
dc.identifierhttp://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/02/Martinez-Mario/Martinez-Mario.pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/20.500.12032/84354
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8403997
dc.format1 CD
dc.format1 recurso en línea (73 páginas)
dc.languagespa
dc.languagespa
dc.subjectURL 02
dc.subjectIngeniería industrial
dc.subjectIndustria de la carne - Control de la producción
dc.subjectEmbutidos - Industria y comercio
dc.subjectTecnología de alimentos
dc.subjectHigiene de los alimentos
dc.subjectProcesos de manufactura - Control de calidad
dc.subjectCalidad de los productos
dc.titleEstandarización y Disminución de Riesgos por Contaminación de Microorganismos Patógenos en un Proceso de Fabricación de Embutidos Determinando Puntos Críticos de Control
dc.typecomputer file


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