Rhynchophorus palmarum (Coleoptera: Curculionidae) in the Amazon, an insect in the traditional diet of native communities

Rhynchophorus palmarum (Coleoptera: Curculionidae) en la Amazonía, un insecto en la alimentación tradicional de las comunidades nativas

dc.creatorSancho Aguilera, David
dc.date2012-04-30
dc.date.accessioned2023-08-17T21:27:31Z
dc.date.available2023-08-17T21:27:31Z
dc.identifierhttps://revistas.uea.edu.ec/index.php/racyt/article/view/3
dc.identifier10.59410/RACYT-v01n01ep06-0003
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8277764
dc.descriptionThis paper discusses the most salient aspects of entomophagy and the nutritional value of insects, with special attention to the larvae of Rhynchophorus palmarum (Coleoptera: Curculionidae) appreciated by native peoples of the Amazon region who have used them from time immemorial as food. In addition, these edible insects are at present bred in many areas of Asia, Africa and Latin America, and are used not only as a household food but are currently being marketed, becoming an invaluable local resource. We explore the feasibility of captive breeding for commercial purposes and the use of this insect as an alternative source of nutrients for food processing.en-US
dc.descriptionEl presente trabajo trata los aspectos más relevantes de la entomofagia y el valor nutritivo de los insectos, con especial atención a las larvas de Rhynchophorus palmarum (Coleoptera: Curculionidae) apreciadas por los indígenas amazónicos que las consumen desde tiempos inmemoriales como alimento. Además estos insectos comestibles son criados ampliamente en Asia, África y Latinoamérica, y no sólo se destinan a la alimentación doméstica, sino también a la comercialización, convirtiéndose en un invalorable recurso local. Se explora la factibilidad de su cría en cautiverio con fines comerciales y el uso de este insecto como fuente alternativa de nutrientes para la elaboración de productos alimenticios.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.formattext/html
dc.languagespa
dc.publisherEditorial-UEAes-ES
dc.relationhttps://revistas.uea.edu.ec/index.php/racyt/article/view/3/4
dc.relationhttps://revistas.uea.edu.ec/index.php/racyt/article/view/3/159
dc.rightsDerechos de autor 2012 Revista Amazónica. Ciencia y Tecnologíaes-ES
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0es-ES
dc.sourceRevista Amazónica. Ciencia y Tecnología; Vol. 1 No. 1 (2012): Revista Amazónica Ciencia y Tecnología ; 51-57en-US
dc.sourceRevista Amazónica. Ciencia y Tecnología; Vol. 1 Núm. 1 (2012): Revista Amazónica Ciencia y Tecnología ; 51-57es-ES
dc.source1390-8049
dc.source1390-5600
dc.subjectEntomofagiaes-ES
dc.subjectRhynchophorus palmarumes-ES
dc.subjectinsectoses-ES
dc.subjectnutrienteses-ES
dc.subjectAmazoníaes-ES
dc.subjectEntomophagyen-US
dc.subjectRhynchophorus palmarumen-US
dc.subjectinsectsen-US
dc.subjectnutrientsen-US
dc.subjectAmazoniaen-US
dc.titleRhynchophorus palmarum (Coleoptera: Curculionidae) in the Amazon, an insect in the traditional diet of native communitiesen-US
dc.titleRhynchophorus palmarum (Coleoptera: Curculionidae) en la Amazonía, un insecto en la alimentación tradicional de las comunidades nativases-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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