Determinación de las características fisicoquimicas y estudio de los índices de calidad en el comportamiento poscosecha de las accesiones seleccionadas de mora de castilla (Rubus glaucus Benth) en Ecuador

dc.creatorMontalvo Vargas, Daniela Alejandra
dc.creatorBrito Grandes, Beatriz
dc.creatorMartínez, Aníbal
dc.date2015-06-02T15:09:58Z
dc.date2015-06-02T15:09:58Z
dc.date2009-03
dc.date.accessioned2023-08-11T22:45:38Z
dc.date.available2023-08-11T22:45:38Z
dc.identifier*EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (P/M7632009 a.v)
dc.identifierhttp://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/1000
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8272626
dc.descriptionLa mora de castilla es uno de los frutales andinos con mayor presencia en los mercados nacionales e internacionales, es la especie más difundida en el Ecuador debido a su mayor capacidad de producción, tamaño, sabor y aroma, esto hace que sea una de las especies más requerida por las empresas procesadas. Tanto los productores como los industriales demandan por nuevos materiales con mejores características productivas, agronómicas y de calidad….
dc.format15 p.
dc.formatapplication/pdf
dc.languageesp
dc.publisherQuito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2009
dc.subjectMORA DE CASTILLA
dc.subjectRUBUS GLAUCUS
dc.subjectCARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS
dc.subjectÍNDICES DE CALIDAD
dc.subjectPOSCOSECHA
dc.subjectACCESIONES
dc.subjectPROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
dc.titleDeterminación de las características fisicoquimicas y estudio de los índices de calidad en el comportamiento poscosecha de las accesiones seleccionadas de mora de castilla (Rubus glaucus Benth) en Ecuador
dc.typeProyecto
dc.coverageE. E. Santa Catalina


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