Secagem de alho (Allium sativum L.) em camada delgada com escoamentos paralelo e perpendicular do ar.

dc.contributorPinto, Luiz Antonio de Almeida
dc.contributorSalão de Iniciação Científica (22. : 2010 out. 18-22 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
dc.creatorRodrigues, Marla Cristina Kappaun
dc.date2012-05-15T19:32:40Z
dc.date2010
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10183/44857
dc.identifier6330
dc.description3
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.relationSalão de Iniciação Científica (22. : 2010 out. 18-22 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2010.
dc.rightsOpen Access
dc.subjectProcessamento armazenagem alimentos
dc.subjectProcessamento e armazenamento de alimentos
dc.subjectCiências agrárias
dc.subjectCiências e tecnologia de alimentos
dc.titleSecagem de alho (Allium sativum L.) em camada delgada com escoamentos paralelo e perpendicular do ar.
dc.typeResumo publicado em evento
dc.typeApresentação oral


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