Efecto de épocas de cosecha de tres cultivares de papa (Solanum tuberosum L.) sobre el rendimiento y calidad de fritura para hojuelas de colores

Memorias del IV Congreso Ecuatoriano de la Papa

dc.creatorMorocho, M.
dc.creatorYumisaca Jiménez, Segundo Fausto
dc.creatorMonteros J., Cecilia
dc.creatorAndrade-Piedra, Jorge
dc.date2016-05-26T15:33:44Z
dc.date2016-05-26T15:33:44Z
dc.date2011-06-28
dc.date.accessioned2023-08-11T22:41:39Z
dc.date.available2023-08-11T22:41:39Z
dc.identifier*EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/322 p.91-92)
dc.identifierhttp://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/2834
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8270629
dc.descriptionLa investigación se realizó en las localidades, El Belén (Colta), a una altitud de 3400 m. y Guntúz (Quigmiag) a una altitud de 3100 m. ambas ubicadas en la provincia de Chimborazo. Por tal razón la presente investigación tuvo como objetivo determinar el efecto de épocas de cosecha de tres cultivares de papa (Yana Shungo, Puca Shungo y Lila Shungo), sobre el rendimiento y calidad de fritura para hojuelas en dos localidades de la Sierra ecuatoriana.
dc.formatp. 91-92
dc.formatapplication/pdf
dc.languageesp
dc.publisherGuaranda, EC: INIAP/CIP, 2011
dc.subjectPAPA
dc.subjectSOLANUM TUBEROSUM
dc.subjectGENOTIPOS
dc.subjectCHIPS
dc.subjectPARAMETROS
dc.titleEfecto de épocas de cosecha de tres cultivares de papa (Solanum tuberosum L.) sobre el rendimiento y calidad de fritura para hojuelas de colores
dc.titleMemorias del IV Congreso Ecuatoriano de la Papa
dc.typeCongreso
dc.typeArtículo
dc.coverageE. E. Santa Catalina


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