Papas nativas ecuatorianas: Mucho más que un alimento

Plegable no. 322

dc.creatorMonteros J., Cecilia
dc.creatorReinoso R., Iván A.
dc.date2016-04-15T14:37:06Z
dc.date2016-04-15T14:37:06Z
dc.date2010
dc.date.accessioned2023-08-11T22:39:53Z
dc.date.available2023-08-11T22:39:53Z
dc.identifier*EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/Pl-322)
dc.identifierhttp://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/2631
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8269715
dc.descriptionLas papas nativas son autóctonas de la Región Andina, resultado de un proceso de domesticación y selección iniciado hace 8000 anos. No han sido manipuladas genéticamente por el hombre, son híbridos generados en forma natural por cruzamientos entre diferentes especies. Se caracterizan por: Formas exóticas y colores llamativos, Tolerancia a enfermedades, Excelentes sabor y textura (calidad y cantidad de almidones).
dc.format2 p.
dc.formatapplication/pdf
dc.languageesp
dc.publisherQuito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa Nacional de Raices y Tuberculos Rubro-Papa
dc.subjectPAPAS NATIVAS
dc.subjectSOLANUM PHUREJA
dc.subjectRECETAS
dc.titlePapas nativas ecuatorianas: Mucho más que un alimento
dc.titlePlegable no. 322
dc.typeBoletín
dc.coverageE. E. Santa Catalina


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