Determinación del mejor método de conservación de cuatro ecotipos seleccionados de chirimoya (Annona Cherimola Mill)

dc.creatorHernández Puebla, Andrea Elizabeth
dc.creatorBrito Grandes, Beatriz
dc.date2015-06-01T16:49:14Z
dc.date2015-06-01T16:49:14Z
dc.date2008-06
dc.date.accessioned2023-08-11T22:35:18Z
dc.date.available2023-08-11T22:35:18Z
dc.identifier*EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (P/H557d2008 a.v)
dc.identifierhttp://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/956
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8267146
dc.descriptionLa chirimoya es una fruta climatérica, es decir que cuando termina su etapa de crecimiento celular, ésta, presenta un rápido aumento en la velocidad de respiración y el desprendimiento de etileno hasta que alcanza su maduración organoléptica, siendo uno de los principales problemas para su comercialización, el ,mal manejo poscosecha y su consecuente corta vida útil, razón por la cual es de vital importancia realizar un estudio que demuestre el mejor momento de efectuar la cosecha y a su vez estudiar las condiciones de almacenamiento, que permitan prolongar su vida de anaquel y que represente bajos costos para el productor, con el fin de obtener un producto apto para el consumo interno y la exportación.
dc.format14 p.
dc.formatapplication/pdf
dc.languageesp
dc.publisherQuito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2008
dc.subjectCHIRIMOYA
dc.subjectANNONA CHERIMOLA
dc.subjectALMACENAMIENTO REFRIGERADO
dc.subjectALMACENAMIENTO AL AMBIENTE
dc.subjectECOTIPOS
dc.titleDeterminación del mejor método de conservación de cuatro ecotipos seleccionados de chirimoya (Annona Cherimola Mill)
dc.typeProyecto
dc.coverageE. E. Santa Catalina


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