| dc.contributor | Sánchez Parrales, Carlos Eduardo | |
| dc.creator | Bustos Ochoa, Jazmín Margarita | |
| dc.date | 2023-03-31T21:17:39Z | |
| dc.date | 2023-03-31T21:17:39Z | |
| dc.date | 2023-02-08 | |
| dc.date.accessioned | 2023-08-11T17:11:14Z | |
| dc.date.available | 2023-08-11T17:11:14Z | |
| dc.identifier | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/20615 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8244883 | |
| dc.description | La presente propuesta de negocio mediante el modelo de Dark Kitchen o también
conocido como cocinas fantasmas consiste en analizar el mercado usando una
encuesta para identificar a los potenciales consumidores de alimentos preparados y
entregados a domicilio utilizando aplicaciones de delivery en la ciudad de Guayaquil.
Los resultados de la encuesta indicaron que los sectores con mayor demanda
potencial son el norte y en sur de la ciudad, además, el público objetivo son
principalmente personas que prefieren pagar un precio razonable por comida con
mayor valor nutricional. Las proyecciones de ventas y el análisis financiero indicaron
que el negocio es rentable y sus actividades potencialmente sostenibles en el tiempo. | |
| dc.description | The present business purpose by means of the Dark Kitchen Model also known as
phantom kitchens consists of analyze the market using a poll to identify the potentials
consumers of prepared food and delivered using delivery apps in Guayaquil city. The
results of poll indicated that sectors with more potential demand are the north and
south of the city, further, the objective public are mainly people who prefer to pay a
reasonable price for food with a higher nutritional value. The sales projection and the
financial analysis indicated that business is profitable and its activities potentially
sustainable on time. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Católica de Santiago de Guayaquil | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.subject | ESTUDIO DE MERCADO | |
| dc.subject | BENCHMARKING | |
| dc.subject | MODELO DE NEGOCIO | |
| dc.subject | COMIDA SALUDABLE | |
| dc.subject | SERVICIO DELIVERY | |
| dc.title | Plan de negocios para la apertura de una Dark Kitchen enfocada en la comercialización de comida saludable en la ciudad de Guayaquil. | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
