Analysis of cheese production plant from plant layout engineering practices.: Factors in plant design

Análisis de planta productora de queso desde prácticas de ingeniería de distribución de planta: Factores en el diseño de planta

dc.creatorRueda, Susana C.
dc.creatorPluas , Jefferson X.
dc.creatorMorante, Marianela S.
dc.creatorParrales León, Aldo Gerardo
dc.date2023-04-21
dc.date.accessioned2023-08-10T20:54:25Z
dc.date.available2023-08-10T20:54:25Z
dc.identifierhttp://revistasojs.utn.edu.ec/index.php/ideas/article/view/874
dc.identifier10.53358/ideas.v4i2.874
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8185754
dc.descriptionThis article discusses important considerations for designing the layout of a cheese production plant to maximize efficiency and productivity. The article reviews various principles and factors that influence plant layout design, including the Principle of the integrated whole, Principle of the minimum travel distance, Principle of circulation, Principle of cubic space, Principle of satisfaction and safety, Principle of flexibility, and machinery, human, movement, waiting, service, building, change, and material factors. The correct layout of a cheese production plant is essential for efficient and high-quality production. The application of the appropriate principles and factors can establish an optimal arrangement of the plant's elements, reduce downtime, minimize transport costs, and maximize available space. The article discusses each of the principles and factors in detail and establishes the most critical considerations for their application in designing the cheese production plant's layout. Proper application of these principles and factors can improve efficiency, productivity, and profitability in cheese production, contributing to the development of the food industry.en-US
dc.descriptionEste artículo analiza consideraciones importantes para diseñar la disposición de una planta de producción de queso para maximizar la eficiencia y la productividad. El artículo revisa varios principios y factores que influyen en el diseño de la planta, incluido el Principio del todo integrado, Principio de la distancia mínima de recorrido, Principio de circulación, Principio de espacio cúbico, Principio de satisfacción y seguridad, Principio de flexibilidad y maquinaria, factores humanos, de movimiento, de espera, de servicio, de construcción, de cambio y materiales. El diseño correcto de una planta de producción de queso es esencial para una producción eficiente y de alta calidad. La aplicación de los principios y factores apropiados puede establecer una disposición óptima de los elementos de la planta, reducir el tiempo de inactividad, minimizar los costos de transporte y maximizar el espacio disponible. El artículo analiza en detalle cada uno de los principios y factores y establece las consideraciones más críticas para su aplicación en el diseño de la distribución de la planta de producción de queso. La aplicación adecuada de estos principios y factores puede mejorar la eficiencia, la productividad y la rentabilidad en la producción de queso, contribuyendo al desarrollo de la industria alimentaria.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/epub+zip
dc.languagespa
dc.publisherEditorial de la Universidad Tecnica del Nortees-ES
dc.relationhttp://revistasojs.utn.edu.ec/index.php/ideas/article/view/874/724
dc.relationhttp://revistasojs.utn.edu.ec/index.php/ideas/article/view/874/726
dc.rightsDerechos de autor 2023 INNOVATION & DEVELOPMENT IN ENGINEERING AND APPLIED SCIENCESes-ES
dc.sourceINNOVATION & DEVELOPMENT IN ENGINEERING AND APPLIED SCIENCES; Vol. 4 No. 2 (2022): Applied engineering: systematic problem solving in biomechanics and productivity; 14en-US
dc.sourceINNOVATION & DEVELOPMENT IN ENGINEERING AND APPLIED SCIENCES; Vol. 4 Núm. 2 (2022): Ingeniería aplicada: solución sistemática de problemas en biomecánica y productividad; 14es-ES
dc.source2600-5573
dc.source10.53358/ideas.v4i2
dc.subjectDiseño de Plantaes-ES
dc.subjectLacteoses-ES
dc.subjectDistribución de Plantaes-ES
dc.subjectPrincipios, Factoreses-ES
dc.subjectProducción de Quesoes-ES
dc.subjectPlant Layouten-US
dc.subjectPrinciplesen-US
dc.subjectFactorsen-US
dc.subjectCheese Productionen-US
dc.titleAnalysis of cheese production plant from plant layout engineering practices.: Factors in plant designen-US
dc.titleAnálisis de planta productora de queso desde prácticas de ingeniería de distribución de planta: Factores en el diseño de plantaes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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