Ecuador
| bachelorThesis
Nivel de estrés e ingesta alimentaria en los trabajadores municipales del Gobierno Autónomo Descentralizado del cantón Espejo. Carchi, 2022
dc.contributor | Barahona Meneses, Amparito Del Rosario | |
dc.contributor | Nutrición y Salud Comunitaria | |
dc.creator | Flores Herrera, Nahomi Anahí | |
dc.date | 2022-11-21T21:25:25Z | |
dc.date | 2022-11-21T21:25:25Z | |
dc.date | 2022-11-14 | |
dc.date | 2022-11-21 | |
dc.date.accessioned | 2023-08-10T20:36:54Z | |
dc.date.available | 2023-08-10T20:36:54Z | |
dc.identifier | 06/NUT/ 432 | |
dc.identifier | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/13261 | |
dc.identifier | 0000040321 | |
dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8180377 | |
dc.description | Determinar el nivel de estrés y la ingesta alimentaria de los trabajadores municipales del Gobierno Autónomo Descentralizado del cantón Espejo de la provincia del Carchi 2022. | |
dc.description | La alimentación, así como otros factores exógenos o ambientales inciden sobre la salud y la calidad de vida de las personas. Esta investigación tuvo como objetivo determinar el nivel de estrés y la ingesta alimentaria de los trabajadores municipales del Gobierno Autónomo Descentralizado del cantón Espejo de la provincia del Carchi. Es un estudio cuantitativo, descriptivo y de corte trasversal. La población de estudio se conformó por 80 adultos, en edades entre 20 a 64 años. Se investigaron las variables sociodemográficas, ingesta alimentaria y nivel de estrés. Entre los principales resultados, se encontró un que el porcentaje de individuos de etnia mestiza es del 100% y del sexo femenino en su mayoría (56,3%), los cuales residen en la zona urbana del cantón en un 75%, en cuanto al estado civil, muchos son solteros (38,8%) y viven con sus familias. Al evaluar el nivel de estrés, se encontró que el 62,5% de los trabajadores de esta institución presentan un nivel de estrés leve. Al valorar la ingesta alimentaria, a través de la metodología de frecuencia de consumo, se identificó que el huevo es uno de los alimentos de consumo diario con 57,5%; mientras que alimentos como los lácteos, carnes, cereales enteros, frutas y verduras los consumen de 3 a 4 veces a la semana. Existe un consumo bajo y ocasional de alimentos como: pescados, mariscos, embutidos, enlatados, leguminosas secas, cereales refinados, grasa animal, grasa vegetal, golosinas, bebidas azucaradas y comida rápida. Según estos resultados, esta población parece tener una alimentación saludable, sin embargo, el consumo semanal de frutas y vegetales podría no ser favorable para la salud de esta población adulta. | |
dc.description | Licenciatura | |
dc.format | image/png | |
dc.format | application/pdf | |
dc.language | spa | |
dc.rights | openAccess | |
dc.rights | Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador | |
dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | |
dc.subject | SALUD | |
dc.subject | TRASTORNOS DE ALIMENTACIÓN Y DE LA INGESTIÓN DE ALIMENTOS TRASTORNOS DE ALIMENTACIÓN Y DE LA INGESTIÓN DE ALIMENTOS | |
dc.subject | ESTRÉS LABORAL | |
dc.subject | GOBIERNOS AUTÓNOMOS | |
dc.title | Nivel de estrés e ingesta alimentaria en los trabajadores municipales del Gobierno Autónomo Descentralizado del cantón Espejo. Carchi, 2022 | |
dc.type | bachelorThesis | |
dc.coverage | Espejo, Ecuador |