dc.contributor | Palacios De Jesús, Sandra Magaly | |
dc.contributor | Nutrición y Salud Comunitaria | |
dc.creator | Campos Lansinot, Evelyn Priscila | |
dc.date | 2018-12-07T20:06:56Z | |
dc.date | 2018-12-07T20:06:56Z | |
dc.date | 2018-10-12 | |
dc.date | 2018-12-07 | |
dc.date.accessioned | 2023-08-10T20:32:35Z | |
dc.date.available | 2023-08-10T20:32:35Z | |
dc.identifier | 06/NUT/ 257 | |
dc.identifier | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/8672 | |
dc.identifier | 0000027465 | |
dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8178799 | |
dc.description | Determinar el Estado nutricional y hábitos alimentarios en los adultos mayores
pertenecientes a la Comunidad Chalguayacu, Pimampiro 2018. | |
dc.description | El objetivo del presente estudio fue determinar el estado nutricional y hábitos alimentarios en los adultos mayores pertenecientes a la Comunidad Chalguayacu, Pimampiro 2018. El tipo de estudio fue descriptivo de corte transversal y relacional, la población estuvo constituida por 50 adultos mayores. Se utilizó un formulario de valoración antropométrica para determinar el estado nutricional a través de índice de masa corporal, perímetro de pantorrilla y perímetro de cintura los cuales se evaluaron con los puntos de corte establecidos por la OPS, guía de práctica clínica de evaluación y seguimiento nutricional del adulto mayor en el primer nivel de atención y OMS respectivamente, así también se utilizó una encuesta con la que se identificó el componente sociodemográfico, frecuencia de consumo de alimentos y hábitos alimentarios. Los resultados indican que el estado nutricional; según el índice de masa corporal el 38% con delgadez, el 14% sobrepeso y el 8% con obesidad, que representa el 60% con malnutrición. Según el perímetro de pantorrilla el 34% presentó riesgo de desnutrición y en perímetro de cintura el 28% presentó riesgo cardio metabólico aumentado. En cuanto a los hábitos alimentarios, el consumo de proteínas es semanal entre 1, 2 y 3 veces a la semana (lácteos 54%, huevos 48%, pescados 86%, carnes 46%), los carbohidratos con frecuencias de 3 veces a la semana y diario (legumbres 58%, tubérculos 44%, cereales refinados 64% y cereales 76%); las frutas 88% y verduras 96% de 1 a 2 veces al día, en cuanto al consumo de grasas se registró que el 94% de la población no consume. En cuanto a la relación entre el perímetro de pantorrilla y el consumo de alimentos fuentes de proteína animal demuestran que si existe relación con un valor de p=0,043 en lácteos y derivados, mientras que en grupos de alimentos como huevos, carnes, vísceras, pescados, mariscos, enlatados y embutidos con valores de p >0.05 no existe relación. Concluyendo que, de acuerdo al indicador IMC el estado nutricional normal predomina en la población de estudio. | |
dc.description | Licenciatura | |
dc.format | image/jpeg | |
dc.format | application/pdf | |
dc.language | spa | |
dc.rights | openAccess | |
dc.rights | Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador | |
dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | |
dc.subject | NUTRICIÓN Y SALUD COMUNITARIA | |
dc.subject | ESTADO NUTRICIONAL | |
dc.subject | HÁBITOS ALIMENTARIOS | |
dc.subject | ADULTO MAYOR | |
dc.title | Valoración del estado nutricional y hábitos alimentarios en los adultos mayores pertenecientes a la comunidad Chalguayacu, Pimampiro 2018 | |
dc.type | bachelorThesis | |
dc.coverage | Pimampiro. Ecuador. | |