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Resumo publicado em evento
Otimização da extração da transglutaminase produzida pelo Bacillus circulans BL32 em cultivo em estado sólido
Registro en:
http://hdl.handle.net/10183/35125
000616681
Autor
Negreiros, Mateus de Oliveira
Souza, Claucia Fernanda Volken de
Heck, Júlio Xandro
Institución
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil)
Resumen
125
Materias
Enzima
Transglutaminase
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos B
Ciências agrárias
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