Análise da concentração na indústria cervejeira brasileira no período entre 1989 e 2011

dc.contributorOliveira, Júlio César de
dc.creatorZaniol, Guilherme Zim
dc.date2011-11-25T01:19:14Z
dc.date2011
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10183/34848
dc.identifier000783924
dc.descriptionO presente trabalho tem como objetivo analisar a evolução da concentração na indústria brasileira de produção de cerveja no período de 1989 a 2011, segregando-o entre antes e depois da fusão que originou a AmBev. O trabalho percorre a história da cerveja, desde a descoberta da fermentação até a produção da bebida de forma industrial; bem como, retrata a chegada da bebida ao Brasil e o comportamento do setor ao longo dos séculos. A análise permitiu a conclusão de que houve aumento da concentração durante o período referido, bem como que houve impacto do surgimento da AmBev no mercado.
dc.descriptionThe present work aimed to analyze the evolution of the industrial concentration in the brazilian brewery industry, between 1989 and 2011, segregated in before and past the fusion that created AmBev. This study runs through the history of beer, since the discovery of fermentation to the production of the beverage in industrial plants, as well as describes the arrival of the beverage in Brazil and the behavior of the sector over the centuries. The analysis allowed to conclude that there was an increase of industrial concentration during that period, and that the emergence of AmBev had impacted in the market.
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.rightsOpen Access
dc.subjectIndustrial concentration
dc.subjectOligopoly
dc.subjectBrazilian brewery industry
dc.subjectCerveja
dc.subjectProdução industrial
dc.subjectIndústria de bebidas
dc.subjectEconomia industrial
dc.subjectBrasil
dc.titleAnálise da concentração na indústria cervejeira brasileira no período entre 1989 e 2011
dc.typeTrabalho de conclusão de graduação


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