Comparação da qualidade de proteínas de origem vegetal

dc.contributorJong, Erna Vogt de
dc.contributorSalão de iniciação Científica (18. : 2006 out. 15-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
dc.creatorAguiar, Laura Gomes de
dc.creatorSchumacher, Andrea Bordin
dc.creatorNes, Fernanda de
dc.creatorNunes, Janine Carvalho
dc.creatorRossini, Karina
dc.creatorPenteriche, Sabrina Bartz
dc.creatorVarela, Willian José
dc.date2011-10-26T01:18:08Z
dc.date2006
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10183/33440
dc.identifier000566300
dc.description263
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.relationSalão de Iniciação Científica (18. : 2006 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2006.
dc.rightsOpen Access
dc.subjectProteina vegetal
dc.subjectAvaliação Físico-Química, Nutricional e Sensorial de Alimentos
dc.subjectCiências agrárias
dc.titleComparação da qualidade de proteínas de origem vegetal
dc.typeResumo publicado em evento
dc.typeNacional


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