| dc.creator | CEDEÑO BERMÚDEZ, BORIS HERMAN | |
| dc.date | 2019-09-09T16:41:29Z | |
| dc.date | 2019-09-09T16:41:29Z | |
| dc.date | 2019 | |
| dc.date.accessioned | 2023-08-08T20:47:10Z | |
| dc.date.available | 2023-08-08T20:47:10Z | |
| dc.identifier | CEDEÑO BERMÚDEZ, BORIS H. (2019). ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE ESCHERICHIA COLI Y SALMONELLA SPP EN LA MANTEQUILLA BLANCA EN VARIAS ZONAS DEL CANTÓN MANTA. ANÁLISIS DE CASO. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, ECUADOR. | |
| dc.identifier | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1658 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8070345 | |
| dc.description | CRONOLÓGICAMENTE LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS (ETA) CONSTITUYEN UN IMPORTANTE PROBLEMA DE SALUD A NIVEL MUNDIAL, SON PROVOCADAS POR EL CONSUMO DE AGUA O ALIMENTOS CONTAMINADOS CON MICROORGANISMOS O PARÁSITOS, O BIEN POR LAS SUSTANCIAS TÓXICAS QUE AQUELLOS PRODUCEN. (ANAMTM, 2014). LA LECHE Y SUS DERIVADOS SON ALIMENTOS ALTAMENTE NUTRITIVOS PARA LOS SERES HUMANOS; SIN EMBARGO, HAN SIDO ESTRECHAMENTE ASOCIADOS A IMPORTANTES ENFERMEDADES... | |
| dc.description | EL PRESENTE ANÁLISIS DE CASO TIENE COMO OBJETIVO: DETERMINAR LA PRESENCIA DE ESCHERICHIA COLI Y SALMONELLA SPP EN LA MANTEQUILLA BLANCA EN VARIOS PUNTOS DE VENTA DEL CANTÓN MANTA. EN LO ESPECÍFICO: RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN DE CASOS EPIDÉMICOS POR EL CONSUMO DE DERIVADOS LÁCTEOS NO PASTEURIZADOS EN LATINOAMÉRICA; SELECCIONAR LOS PUNTOS DE VENTA DE MANTEQUILLA BLANCA EN 4 ZONAS DEL CANTÓN MANTA... | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | es | |
| dc.relation | ULEAM-AGROIN;0026 | |
| dc.subject | ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO | |
| dc.subject | BACTERIAS | |
| dc.title | ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE ESCHERICHIA COLI Y SALMONELLA SPP EN LA MANTEQUILLA BLANCA EN VARIAS ZONAS DEL CANTÓN MANTA. | |
| dc.type | Thesis | |
