| dc.contributor | Carvalho, Júlio Cesar de | |
| dc.contributor | Ricardo Soccol, Carlos | |
| dc.creator | Goyzueta Mamani, Luis Daniel | |
| dc.date | 2020-07-20T17:45:56Z | |
| dc.date | 2020-07-20T17:45:56Z | |
| dc.date | 2014 | |
| dc.date.accessioned | 2023-08-08T15:50:10Z | |
| dc.date.available | 2023-08-08T15:50:10Z | |
| dc.identifier | http://renati.sunedu.gob.pe/handle/sunedu/1282616 | |
| dc.identifier | https://hdl.handle.net/1884/58159 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8036479 | |
| dc.description | Se estudió el potencial de producción de ácidos grasos de dos cepas de M. alpina
(CBS 210.32 y CBS 528.72), seleccionando la cepa CBS 528.72 debido a su mayor
rendimiento de producción. Así como también se desarrolló un método de
inoculación óptimo basado en una suspensión celular.
La optimización de un medio de cultivo fue realizada mediante diseño
experimental, estudiando la influencia de fuentes de carbono, fuentes de
nitrógeno y parámetros de fermentación. Dicho diseño experimental fue
realizado en dos pasos: primero, se evaluó la influencia de nueve macro/micro
elementos en un rango cuidadosamente elegido, usando un diseño de Plackett-
Burman y segundo, se aplicó un diseño compuesto central rotable para la
optimización de los niveles propuestos. Después del proceso de optimización, se
alcanzaron 23.49 g/L de biomasa fúngica seca y 47.32% de lípidos.
Posteriormente, se realizó un ensayo adicional a escala de biorreactor utilizando
5L de volumen de fermentación obteniendo 15.5 g/L de biomasa y 52.1% de los
lípidos totales por lote. Finalmente, el uso de desechos agroindustriales residuales
como sustrato alternativo fue evaluado, observando la conveniencia de usar
cáscaras de soja y residuos amiláceos. | |
| dc.description | Brasil. PROEX CAPES CNPq | |
| dc.description | Trabajo de investigación | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | eng | |
| dc.publisher | Universidade Federal do Paraná | |
| dc.publisher | BR | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.source | Superintendencia Nacional de Educación Superior Universitaria - SUNEDU | |
| dc.source | Registro Nacional de Trabajos de Investigación - RENATI | |
| dc.subject | Mortierella alpina | |
| dc.subject | Ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga | |
| dc.subject | Producción de biomasa | |
| dc.subject | http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.02 | |
| dc.title | Enhancement of single cell oil production by Mortierella alpina CBS 528.72 under submerged fermentation | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | |
