dc.contributorJara Aguilar, Demetrio Rafael
dc.creatorRojas Gutiérrez, Flor de María
dc.date2019-04-15T20:57:09Z
dc.date2019-04-15T20:57:09Z
dc.date2019-04-15T20:57:09Z
dc.date2019-04-15T20:57:09Z
dc.date2015
dc.date.accessioned2023-08-08T08:37:45Z
dc.date.available2023-08-08T08:37:45Z
dc.identifierhttp://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/12402
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8023383
dc.descriptionABSTRACT In this research the biological value of proteins Pulmocare commercial product , used in nutritional therapy, using the biological method of net protein utilization ( NPU ) , for it was used Rattus rattus var. norvegicus , of 33-57 days old and 50-60 g in weight. A group aproteic based diet and the other group the food under study was administered , the results were : digestibility 96.45 %, NPU 80.92 % and biological value of 83, 82 %. An analysis of the results it is concluded that every 100 g of Protein Pulmocare commercial product , the body assimilates 84 g.
dc.descriptionRESUMEN En este trabajo de Investigación se determinó el valor Biológico de las Proteínas del Producto comercial Pulmocare, utilizado en Terapia Nutricional, mediante el método Biologico de Utilización Neta Proteica (NPU), para ello se utilizó Rattus rattus, var. norvegicus, de 33 a 57 días de Nacidas y 50 a 60 g de peso. A un grupo se administró dieta base aproteica y al otro grupo el alimento en estudio, los resultados obtenidos fueron: Digestibilidad 96,45%, NPU 80,92% y el Valor Biológico de 83, 82 %. Del análisis de los resultados se concluye que cada 100 g de Proteína del producto comercial Pulmocare, el organismo asimila 84 g.
dc.descriptionTesis
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRU
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujillo
dc.subjectValor biológico
dc.subjectNutrición
dc.subjectUtilización proteica neta
dc.subjectDigestibilidad
dc.titleValor biológico de las proteínas contenidas en el producto comercial pulmocare utilizado en terapia nutricional
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis


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