ELABORACION EXPERIMENTAL DE ALCOHOL ETILICO A PARTIR DEL FRUTO DE ALGARROBO: Modalidad de graduación: Investigación Aplicada

dc.creatorARAMAYO COLQUE, ELIZABETH
dc.date2018-06-01
dc.date.accessioned2023-08-07T21:50:56Z
dc.date.available2023-08-07T21:50:56Z
dc.identifierhttps://dicyt.uajms.edu.bo/investigacion/index.php/quimica/article/view/275
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7943450
dc.descriptionEl fruto del algarrobo (prosopis Sp), conocida comúnmente como algarroba, tiene la forma de una vaina la cual tiene un elevado valor alimenticio, que tiene como principal característica un alto contenido de azucares.El algarrobo tiene un potencial de producción de alcohol etílico. El presente proyecto de grado demuestra la posibilidad de elaborar alcohol etílico a partir de los frutos de algarrobo (prosopis Sp) por fermentación del extracto azucarado.El extracto azucarado del fruto del algarrobo se obtuvo de vainas seleccionadas, secadas y posteriormente molidas, para iniciar el proceso fermentativo se acondiciono el extracto azucarado a las condiciones adecuadas de PH y grados Brix se trabajó a condiciones ambientales.El proceso de fermentación duro una semana, posteriormente se clarifico antes de llevarla a la destilación la cual es la última etapa de producción.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherRepositorio UAJMSes-ES
dc.relationhttps://dicyt.uajms.edu.bo/investigacion/index.php/quimica/article/view/275/244
dc.sourceRepositorio UAJMS; 2018: Proyectos de Grado Ing. Químicaes-ES
dc.subjectELABORACIONes-ES
dc.subjectEXPERIMENTALes-ES
dc.subjectALCOHOLes-ES
dc.subjectETILICOes-ES
dc.subjectFRUTOes-ES
dc.subjectALGARROBOes-ES
dc.subjectvainaes-ES
dc.subjectalimenticioes-ES
dc.subjectPHes-ES
dc.subjectgrados Brixes-ES
dc.subjectdestilaciónes-ES
dc.subjectambientaleses-ES
dc.subjectprosopis Spes-ES
dc.subjectvalor alimenticioes-ES
dc.subjectfermentaciónes-ES
dc.subjectChacoes-ES
dc.titleELABORACION EXPERIMENTAL DE ALCOHOL ETILICO A PARTIR DEL FRUTO DE ALGARROBO: Modalidad de graduación: Investigación Aplicadaes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeArtículo revisado por pareses-ES


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