El chile dulce, más allá de su diversidad y sus formas

dc.creatorCarolina Isabel Basto Pool
dc.creatorCARLOS DAVID HERNANDEZ PINTO
dc.date2020-08-20
dc.date.accessioned2023-07-21T19:20:49Z
dc.date.available2023-07-21T19:20:49Z
dc.identifierhttp://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1003/2599
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7738138
dc.descriptionEn México el chile dulce (Capsicum annuum L.) es la especie más importante por su amplia variabilidad morfológica y genética en poblaciones silvestres. Los genotipos locales o criollos son poblaciones adaptadas a diversas condiciones ambientales y con alto potencial. En Yucatán, principalmente los genotipos locales cultivados son de la especie C. annuum debido a sus características de adaptación y sabor, además de emplearse para condimentar diversos platillos regionales, razón por la cual presenta una alta demanda todo el año. En este ensayo se describe brevemente la diversidad y algunas variantes en la forma del fruto del chile dulce presente en Yucatán.
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.relationinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/EISSN/ 2395-8790
dc.relationcitation:Basto Pool, C. I., & Hernández Pinto, C. (2020). El chile dulce, más allá de su diversidad y sus formas CAROLINA. Desde El Herbario CICY, 12, 164–168. http://www.cicy.mx/sitios/desde_herbario/2020
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.sourceDesde El Herbario CICY, 12, 164–168, 2020.
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/Autores/CAPSICUM ANNUUM
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/Autores/CRIOLLOS
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/Autores/GENOTIPOS HORTALIZAS
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/Autores/SOLANACEAE
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/Autores/YUCATAN
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/2
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/24
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/2417
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dc.titleEl chile dulce, más allá de su diversidad y sus formas
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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