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Tesis
Determinación de las isotermas de sorción de agua en híbridos y variedades nacionales de girasol y soja con referencia a la prevención del desarrollo de hongos durante el almacenamiento
Registro en:
http://digital.bl.fcen.uba.ar/gsdl-282/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=tesis&d=Tesis_1924_Pollio
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aextesis&d=HASH014cc008b97da4c50b4eea16
http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/75244
Autor
Pollio, María Lucía
Institución
Universidad de Buenos Aires (Argentina)
Materias
Química / Química de los Alimentos
Química / Tecnología de Alimentos
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Fecha
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