| dc.contributor | Lugones, Zenón | |
| dc.creator | Avanza, Hugo Leonardo | |
| dc.date | 1951 | |
| dc.date | 1951 | |
| dc.date | 2022-11-29T16:47:12Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-15T08:56:22Z | |
| dc.date.available | 2023-07-15T08:56:22Z | |
| dc.identifier | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/146588 | |
| dc.identifier | https://doi.org/10.35537/10915/146588 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7486216 | |
| dc.description | Tabla de contenido:
I.- Antecedentes
a) Vitamina E. Tocoferoles, sus propiedades y aplicaciones
b) El germen de trigo y su aceite. Obtención y caracteres
c) Obtención de los tocoferoles y métodos para su evaluación
II.- Ensayos preliminares
Caracteres del germen a ensayar
a) Determinación de las materias grasas
b) Determinación de su humedad
c) Determinación de los tocoferoles
III.- Adaptación de un método de evaluación de tocoferoles al espectrofotómetro de Fisher modelo A. C.
IV.- El almacenamiento de la materia prima
a) Variando el tipo de envases
b) Variando las condiciones ambientales
Estudio de ambas variables en función del tiempo.
V.- Estudio de la extracción por disolventes industriales
a) Caracteres de los disolventes a ensayar
b) Tiempo para la extracción
c) Técnica para la recuperación de los disolventes y su influencia en el contenido vitamínico de los aceites
d) Caracteres y estabilidad de los aceites obtenidos
VI.- Conclusiones
VII.- Bibliografía | |
| dc.description | Tesis digitalizada en SEDICI gracias a la Biblioteca Central de la Facultad de Ciencias Exactas (UNLP). | |
| dc.description | Al momento de la presentación de esta tesis, la actual Facultad Ciencias Exactas se denominaba Facultad de Química y Farmacia. | |
| dc.description | Facultad de Ciencias Exactas | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.rights | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | |
| dc.subject | Química | |
| dc.subject | Germen de trigo | |
| dc.subject | Tocoferoles | |
| dc.subject | Aceite vegetal | |
| dc.subject | Disolventes | |
| dc.title | Extracción de aceite de germen de trigo por disolventes industriales | |
| dc.type | Tesis | |
| dc.type | Tesis de doctorado | |
