| dc.creator | Palacios, Paula | |
| dc.date | 2015 | |
| dc.date | 2016 | |
| dc.date | 2021-02-10T11:34:58Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-15T00:12:36Z | |
| dc.date.available | 2023-07-15T00:12:36Z | |
| dc.identifier | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/112533 | |
| dc.identifier | isbn:978-987-604-474-5 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7453609 | |
| dc.description | Este trabajo profundiza en la dinámica de comercialización de la fruta en los mercados mayoristas de distribución interna de alimentos en fresco y en el entramado de relaciones que se generan ente los distintos actores sociales. Particularmente focalizamos el análisis, en los denominados “puesteros” como agentes de ventas y en los productores de duraznos y naranjas de la Cuenca frutícola del noreste de la provincia de Buenos Aires, con epicentro en el partido de San Pedro, como proveedores que remiten a estos su producción para que la comercialicen. Tomamos al Mercado Regional de La Plata (MRLP) como ámbito institucional de referencia y escenario de encuentro donde ambas partes negocian conocimientos y conflictos. | |
| dc.description | Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | 947-960 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.rights | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | |
| dc.subject | Geografía | |
| dc.subject | mercados mayoristas | |
| dc.subject | puesteros | |
| dc.subject | productores frutícolas | |
| dc.title | Mercados mayoristas de distribución de alimentos y entramados sociales: la relación entre "puesteros" y productores frutícolas | |
| dc.type | Objeto de conferencia | |
| dc.type | Objeto de conferencia | |
