Tesis
Extensão rural no sistema de plantio direto de hortaliças
Rural extension in the System of Direct Seeding of Vegetables (SPDH)
Autor
Lima, Nicolas Zaslavsky de
Institución
Resumen
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Agronomia. Uma grande limitação na transição dos agroecossistemas para sistemas
de manejo onde seja respeitado o equilíbrio de fatores econômicos e
socioambientais, tendo como resultado a produção de alimentos mais
saudáveis do ponto de vista da contaminação por agrotóxicos, é a
disponibilidade de agentes de assistência técnica e extensão rural (ATER)
capacitados para dar suporte aos agricultores que tem disposição para realizar
esta mudança.
A extensão rural tem um papel fundamental na transição, e pode
contribuir para a melhoria da qualidade de vida e para a produção de alimentos
limpos, mas para auxiliar na transição de um sistema convencional para outro
mais sustentável, o extensionista deve deixar de lado o antigo modelo de
extensão rural, chamado de difusionismo, no qual eram depositados nos
agricultores os conhecimentos gerados nas pesquisas e as inovações
tecnológicas e buscar uma metodologia mais participativa. Ao mesmo tempo
facilitando o reconhecimento dos problemas pelos agricultores, fomentando a
busca de soluções e troca de saberes, assim como retroalimentando a
pesquisa com as demandas e experiências do campo.
O objetivo deste estágio foi entender melhor como ocorre o processo de
extensão rural neste contexto de transição agroecológica, tendo em vista
fatores que podem motivar o agricultor a mudar seus hábitos de cultivo em
favor de sua própria saúde, mantendo ou até incrementando a geração de
renda com menor impacto ambiental e produzindo alimentos de qualidade.
A produção e consumo de hortaliças tem grande importância neste
cenário da transição para um sistema agroalimentar agroecológico, tanto do
ponto de vista econômico da produção, por ter boa rentabilidade por área,
como para a segurança alimentar dos consumidores, pelo seu valor nutritivo.
Levando em conta seu potencial de alto valor agregado e a possibilidade de
produção em pequenas áreas, o cultivo de hortaliças é uma alternativa
adequada à realidade da agricultura familiar de pequenas propriedades
encontrada em Santa Catarina.
O Sistema de Plantio Direto de Hortaliças (SPDH) desenvolvido pela
Epagri, em parceria com a UFSC e com agricultores, propõe construir um
caminho para o desenvolvimento rural sustentável e é tema gerador que
aglutina e articula pessoas e entidades envolvidas com a agricultura familiar,
num processo de conversão do modelo atual de produção norteado pelo
equilíbrio sócio-ecológico e não somente num novo sistema de produção de
hortaliças para a região.
O SPDH tem como fundamento a promoção da saúde das plantas, e
trabalha pela diversificação funcional dos agroecossistemas, utilizando como
ferramentas a manutenção dos resíduos vegetais sobre o solo, incluindo
culturas específicas para este fim (cultivos de cobertura/adubos verdes); o
manejo das plantas espontâneas em consórcio com as hortaliças; conservar e
aumentar a fertilidade dos solos baseada nos processos biológicos, com o uso
das práticas de rotação de culturas, cobertura do solo, revolvimento restrito a
linha de plantio e manejo adequado da matéria orgânica; reduzir a dependência
externa, potencializar os recursos naturais; reduzir até a eliminação o uso de
agrotóxicos e adubos altamente solúveis; racionalizar o uso e melhorar a
qualidade da água; conservar e recuperar o ambiente; valorizar a qualidade de
vida dos agricultores e consumidores.
Nas atividades a campo, de acompanhamento de agentes de ATER da
Epagri, foi visto que a principal limitação operacional para os agricultores é a
mão de obra. E o que motivou muitos agricultores a implementar o SPDH é a
eficiência econômica, pois a redução dos insumos (adubos altamente solúveis
e agrotóxicos), mantendo a produtividade, tem proporcionado aumento da
margem de lucro. Mas mesmo conhecendo o raciocínio e dando relevância
para as vantagens ecológicas do SPDH, alguns agricultores permanecem
aplicando agrotóxicos, o que demonstra que a mudança de hábitos vai além da
mudança na forma de pensar a agricultura, sendo mais um desafio a ser
superado. Internship Report presented to the Undergraduate Program in Agronomy at
the Center of Agrarian Sciences at the Federal University of Santa Catarina,
to obtain the degree Agricultural Engineer. Florianópolis, SC, Brazil. 2014.
A major limitation in the transition to agro-ecosystem management where
the balance of economic, social and environmental factors is observed,
resulting in the production of healthier foods from the standpoint of pesticide
contamination, is the availability of trained technical assistance and rural
extension (ATER) trained to support farmers who are in a position to
accomplish such change.
Extension plays a key role in the transition, and can contribute to
improving the quality of life and to the production of clean food. However, to
assist in the transition from a conventional to other more sustainable system,
extension must put aside the old agricultural extension model, called
diffusionism, which used to unilaterally spread to farmers the knowledge and
technological innovations generated by research. Instead, the alternative model
pursues a more participatory approach. While facilitating the recognition and
understanding of the problems by farmers, promoting the search for solutions
and exchange of knowledge, and feeding back the research with the demands
and experiences of the field.
The objective of this internship was to better understand how the process
of rural extension occurs in this context of agroecological transition, given
factors that can motivate farmers to change their farming habits in favor of their
own health, while maintaining or even increasing income generation with less
environmental impact and producing higher quality food.
The production and consumption of vegetables is of great importance in
this agro-ecological transition of the food system, both from an economic point
of view of production, by having good yield per unit area, as for food safety for
consumers and its nutritional value. Given the potential for attaining high value
and the possibility of production in small areas, growing vegetables is an adequate alternative to the reality of smallholder family farming which
characterizes the state of Santa Catarina.
The System of Reduced Tillage Direct Seeding of Vegetables (SPDH)
developed by Epagri in partnership with the UFSC and farmers, proposes to
build a path for sustainable rural development, and is generative theme that
bonds and articulates people and entities involved with the family farm, in a
conversion process of the current production model guided by social and
ecological balance and not just a new technological vegetable production
system for the region.
The SPDH is based on the promotion of health of plants, and works by
functional diversification of agroecosystems, using tools such as the
maintenance of plant residues on the soil, including specific crops for this
purpose (cover crops / green manures); the management of weeds in
association with spontaneous vegetation; preserve and increase the fertility of
soils based on biological processes, with the use of crop rotation practices, soil
cover, tillage restricted to the row and appropriate management of organic
matter; reduced external dependence, enhanced natural resources; reduction
through to the elimination of the use of highly soluble fertilizers and pesticides;
rational use and improvement of water quality; maintainance and restoration of
the environment; enhancement of the quality of life of farmers and consumers.
During field activities, the availability of labor was recognized as the main
operational constraint for farmers. A key motivation for many farmers to
implement SPDH is economic efficiency, since the reduction of synthetic inputs
(biocides and highly soluble fertilizers) without concomitant losses in
productivity, has provided an increased profit margin for many. But even
knowing the reasoning and giving relevance to the ecological principles of
SPDH, some farmers keep applying pesticides. This shows that changing habits
requires a step beyond the change of mindset, and thus represents a key
challenge to be overcome by the participatory training and experimentation
component of rural extension.