| dc.contributor | Hassemer, Maria Eliza Nagel | |
| dc.contributor | Universidade Federal de Santa Catarina | |
| dc.creator | Figueiredo, Bruna Alinne Clasen de | |
| dc.date | 2015-04-06T19:33:42Z | |
| dc.date | 2015-04-06T19:33:42Z | |
| dc.date | 2014-12 | |
| dc.date.accessioned | 2017-04-04T01:13:29Z | |
| dc.date.available | 2017-04-04T01:13:29Z | |
| dc.identifier | https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/131748 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/743980 | |
| dc.description | TCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Tecnológico. Engenharia Sanitária e Ambiental. | |
| dc.description | O cenário da indústria brasileira ainda é de grande investimento
em controle ambiental. No entanto, a preocupação com o meio ambiente
e o crescente investimento em estratégias para o desenvolvimento
sustentável vem gerando uma nova mentalidade e mudança de
comportamento nas organizações.
A Produção mais Limpa é um programa de gestão ambiental, que
tem como princípio eliminar a poluição enquanto o produto está sendo
produzido e não ao final do processo, a fim de trazer benefícios
econômicos, ambientais e sociais.
O estudo realizou-se em uma indústria de laticínios no município
de Lages/SC e teve como objetivo geral propor uma implementação do
programa de Produção mais Limpa (P+L) na linha de produtos de
bebida láctea fermentada de bandeja.
A metodologia utilizada baseia-se nas fases de implementação de
um programa de P+L propostas pelo Centro Nacional de Tecnologias
Limpas – CNTL. Destaca-se que foram realizadas três visitas a campo
para acompanhamento da linha produtiva em estudo e as demais
informações foram esclarecidas via email com o gerente de produção da
indústria.
O estudo trouxe como conclusão primordial a proposição do uso
racional da água, uma vez que a indústria a utiliza em demasia e
desconhece a vazão consumida em cada processo. Então, foram
propostas medidas para promover a conscientização e educação dos
colaboradores quanto ao consumo consciente da água, assim como,
implementar boas práticas para redução do consumo da mesma e ainda
sugeriu-se a utilização do efluente tratado para fins não potáveis.
Espera-se uma redução de aproximadamente 20% no consumo da água
referente a linha produtiva estudada.
Além da proposta para uso racional da água, propôs-se também a
adequação da disposição dos resíduos sólidos, assim a implantação
desse projeto irá demandar um investimento inicial da ordem de R$
13.100,00. | |
| dc.format | 75 f. | |
| dc.language | pt_BR | |
| dc.publisher | Florianópolis, SC. | |
| dc.subject | gestão ambiental | |
| dc.subject | minimização de resíduos | |
| dc.subject | ecoeficiência | |
| dc.subject | Produção mais Limpa | |
| dc.subject | indústria de laticínios | |
| dc.subject | uso racional da água | |
| dc.title | Proposta de produção mais limpa: estudo de caso em uma industria de laticínios | |
| dc.type | Tesis | |
