TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio Econômico, Curso de Administração.A finalidade deste trabalho é a elaboração de um plano de negócios para uma loja de produtos para celíacos e diabéticos no bairro Centro da cidade de Florianópolis, considerando o segundo semestre de 2007. Este trabalho é formado por dados e informações de alcance mercadológico, técnico, administrativo, jurídico e financeiro, que avaliam a alternativa de implantação deste empreendimento. A pesquisa possui caráter descritivo. Aplicaram-se questionários a uma amostra de 204 pessoas, todas celiacas ou diabéticas, a fim de definir os perfis dos mesmos e a aceitabilidade do negócio. O resultado da pesquisa mostrou-se positivo. Depois de verificada todas as etapas do plano de negócios, constatou-se viável a implantação de uma loja de produtos para celíacos e diabéticos em Florianópolis.