Heavy metals in intensive farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) from northwestern Titicaca Lake

Metales pesados en truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de crianza intensiva de la zona noroeste del lago Titicaca

dc.creatorChui, Heber N.
dc.creatorRoque, Bernardo
dc.creatorHuaquisto, Edilberto
dc.creatorSardón, Danitza L.
dc.creatorBelizario, German
dc.creatorCalatayud, Alfredo P.
dc.date2021-06-23
dc.date.accessioned2023-07-12T21:10:38Z
dc.date.available2023-07-12T21:10:38Z
dc.identifierhttps://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/20398
dc.identifier10.15381/rivep.v32i3.20398
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7419304
dc.descriptionThe sediments of Lake Titicaca contain heavy metals of mining origin, suggesting the contamination of the fish farms that develop in its waters. The present study aimed to evaluate the concentration of heavy metals in the muscles of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) raised in the northeast area of Lake Titicaca, at an altitude of 3812 m, located in the provinces of Puno and Huancané, Peru. The heavy metals present in the trout meat were analyzed through the spectrophotometric method using the inductively coupled plasma technique together with an ICP-OES optical emission spectrophotometer. The sequence of the concentration of heavy metals found in the muscles of the trout collected from the province of Puno was Zn> Fe> Cd> Mn> Pb> Cu> Hg and in the province of Huancané was Zn> Fe> Mn> Cu> Pb> Cd> Hg. The concentrations found did not exceed the maximum permissible limits recommended by WHO/FAO, so the trout from the evaluated areas are suitable for human consumption.en-US
dc.descriptionLos sedimentos del lago Titicaca contienen metales pesados de origen minero, sugiriendo la contaminación de las granjas de peces que se desarrollan en sus aguas. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la concentración de metales pesados en los músculos de truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) criadas en la zona noreste del lago Titicaca (3812 msnm), ubicado en las provincias de Puno y Huancané, Perú. Los metales pesados presentes en la carne de trucha se analizaron a través del método espectrofotométrico utilizando la técnica de plasma de acoplamiento inductivo junto a un espectrofotómetro de emisión óptica ICP-OES. La secuencia de la concentración de metales pesados hallada en los músculos de las truchas colectadas de la provincia de Puno fue: Zn > Fe > Cd > Mn > Pb > Cu > Hg y en la provincia de Huancané fue: Zn > Fe > Mn > Cu > Pb > Cd > Hg. Las concentraciones halladas no superaron los límites máximos permisibles recomendados por WHO/FAO, por lo que las truchas de las zonas evaluadas son aptas para el consumo humano.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinariaes-ES
dc.relationhttps://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/20398/16829
dc.rightsDerechos de autor 2021 Heber N. Chui, Bernardo Roque, Edilberto Huaquisto, Danitza L. Sardón, German Belizario, Alfredo P. Calatayudes-ES
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0es-ES
dc.sourceRevista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 32 No. 3 (2021); e20398en-US
dc.sourceRevista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 32 Núm. 3 (2021); e20398es-ES
dc.source1682-3419
dc.source1609-9117
dc.subjectessential chemical elementsen-US
dc.subjectoncorhynchus mykissen-US
dc.subjectinductively coupled plasmaen-US
dc.subjectmetales pesadoses-ES
dc.subjectoncorhynchus mykisses-ES
dc.subjectplasma de acoplamiento inductivoes-ES
dc.subjecttruchases-ES
dc.titleHeavy metals in intensive farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) from northwestern Titicaca Lakeen-US
dc.titleMetales pesados en truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de crianza intensiva de la zona noroeste del lago Titicacaes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees-ES


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