Trabalho apresentado no 31º SEURS - Seminário de Extensão Universitária da Região Sul, realizado em Florianópolis, SC, no período de 04 a 07 de agosto de 2013 - Universidade Federal de Santa Catarina.A coleta e a herborização de material botânico, como prática de ensino, têm auxiliado fortemente na valorização da biodiversidade local, uma vez que vêm acompanhada da identificação correta das plantas, suas potencialidades de uso, conservação e multiplicação. Dessa forma, este projeto buscou detalhar, de forma simples, métodos de coleta, de herborização e de conservação do material botânico, para servir de guia aos docentes e discentes do município de Sertão, e demais usuários da área. Na metodologia exposta, é dada maior ênfase aos métodos mais simples, que utilizam materiais baratos e acessíveis. As oficinas foram desenvolvidas através das seguintes etapas: coleta, triagem, herborização, conservação do material botânico, pertencente aos grupos: briófitas, pteridófitas, gimnospermas e angiospermas. Para as coleções, foram escolhidos os espécimes mais representativos de cada grupo vegetal. Além disso, foram montadas coleções com diferentes tipos de folha, flor e fruto. As coleções foram doadas pelos docentes às escolas públicas (municipais e estaduais), onde atuam no município de Sertão, a fim de servirem como material didático para as aulas práticas de Ciências e Biologia.