O planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição considerando as condições de trabalhos no processo produtivo

dc.contributorProença, Rossana Pacheco da Costa
dc.contributorUniversidade Federal de Santa Catarina
dc.creatorNovelletto, Debora Luciane
dc.date2012-10-18T06:09:46Z
dc.date2012-10-18T06:09:46Z
dc.date2001
dc.date2001
dc.date.accessioned2017-04-03T19:26:25Z
dc.date.available2017-04-03T19:26:25Z
dc.identifier187425
dc.identifierhttp://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/79642
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/696823
dc.descriptionDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.
dc.formatii, 93 f.| il., tabs.
dc.languagepor
dc.publisherFlorianópolis, SC
dc.subjectEngenharia de produção
dc.subjectTrabalho -
dc.subjectAnalise
dc.subjectCardapios
dc.subjectPlanejamento
dc.subjectAlimentação dos trabalhadores
dc.subjectAvaliação
dc.titleO planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição considerando as condições de trabalhos no processo produtivo
dc.typeTesis


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