Gestión de residuos pecuarios en un sistema intensivo de producción de carne : caso: “Santos Vega Norte - Córdoba Argentina”

Abstract

La generación de residuos en los sistemas intensivos de producción de carne bovina sin tratamiento puede afectar el agua, el suelo y el aire. Es por esto la importancia de la investigación y desarrollo de nuevas tecnologías para el tratamiento de los mismos. En el presente trabajo, se desarrollan distintas alternativas para el manejo de los residuos generados por estos sistemas. Se detallan las posibilidades de gestión de residuos sólidos y liquidos. Además, se mencionan las posibles alternativas de uso posterior y los beneficios que trae aparejados. Todo esto se enmarca bajo la normativa vigente nacional y provincial. Se destacan los aspectos más relevantes de cada ley, decreto o resolución que tengan preponderancia para el trabajo. Todo lo desarrollado en el marco teórico se vuelca en la propuesta de mejora del establecimiento Santos Vega Norte ubicado al norte de la provincia de Córdoba. En el que, según lo propuesto, se desarrolla el tratamiento de los residuos en un feedlot. Y se propone su posterior venta como material estabilizado. Finalmente, se destacan los Objetivos de Desarrollo Sostenible más relevantes para este trabajo y de qué forma son cumplidos por el sistema propuesto.