| dc.contributor | | es-ES |
| dc.creator | Ennis, Rocío Cecilia; Centro de Investigaciones Geográficas (CIG, IdIHCS) | |
| dc.date | 2023-06-12 | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-15T22:15:18Z | |
| dc.date.available | 2023-06-15T22:15:18Z | |
| dc.identifier | https://revistas.unne.edu.ar/index.php/dpd/article/view/6681 | |
| dc.identifier | 10.30972/dpd.12196681 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6667824 | |
| dc.description | Dedicamos el presente artículo al análisis de la construcción de las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (PDA) como problemática desde los organismos internacionales. Nuestro objetivo es identificar cambios y continuidades en los marcos teóricos, enfoques, explicaciones y soluciones propuestas. A tal fin, recuperamos la propuesta del análisis cognitivo de las políticas públicas, y desde allí revisamos informes de actores clave como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, el Grupo de Alto Nivel de Expertos en Seguridad Alimentaria y Nutrición, la asociación multiactoral Protocolo de Pérdida y Desperdicio de Alimentos, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente y el Fondo Mundial para la Naturaleza, entre 2011 y 2021. A partir del análisis bibliográfico, observamos que la problemática se presenta en el contexto de una creciente demanda mundial de alimentos y presión sobre los recursos naturales, siendo la reducción de pérdidas y desperdicios considerada una acción relevante en favor de la seguridad alimentaria y la nutrición, como así también de la sostenibilidad ambiental y de los sistemas alimentarios. A pesar de los esfuerzos hacia una revisión crítica y complejización del planteo, persiste un discurso dicotómico, enfocado en mejoras de carácter instrumental, centradas en la eficiencia del sistema alimentario actual. A lo largo de la década, se afirma el rol fundamental de los organismos internacionales para la construcción cognitiva y normativa de la PDA como problemática que merece ser gestionada para su reducción a diversas escalas. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Centro de Estudio Sociales. Universidad Nacional del Nordeste | es-ES |
| dc.relation | https://revistas.unne.edu.ar/index.php/dpd/article/view/6681/6157 | |
| dc.rights | Copyright (c) 2023 Rocío Cecilia Ennis | es-ES |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 | es-ES |
| dc.source | De Prácticas y Discursos; Vol. 12, Núm. 19 (2023) | es-ES |
| dc.source | 2250-6942 | |
| dc.subject | sistema agroalimentario, Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (PDA), FAO, enfoque cognitivo de las políticas públicas | 0 |
| dc.title | La problematización de las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos desde los organismos internacionales entre 2011 y 2021 | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dc.type | Artículo revisado por pares | es-ES |
