Aplicación de la teoría de sistemas a la gestión de los residuos generados en los restaurantes de la Universidad Santo Tomás - Seccional Bucaramanga

dc.contributorOcazionez Jiménez, Isabel Cristina Patricia
dc.contributorLozano Verjel, Sindy Johanna
dc.creatorPoveda Cañón, Edisson Leonardo
dc.creatorVanegas Niño, Daniela Andrea
dc.date.accessioned2023-03-14T14:29:12Z
dc.date.accessioned2023-06-12T16:00:38Z
dc.date.available2023-03-14T14:29:12Z
dc.date.available2023-06-12T16:00:38Z
dc.date.created2023-03-14T14:29:12Z
dc.date.issued2023-03-13
dc.identifierVanegas Niño, D. A. y Poveda Cañón, E. L. (2023). Aplicación de la teoría de sistemas a la gestión de los residuos generados en los restaurantes de la Universidad Santo Tomás - Seccional Bucaramanga. [Trabajo de Pregrado]. Universidad Santo Tomás. Bucaramanga, Colombia
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11634/49901
dc.identifierreponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás
dc.identifierinstname:Universidad Santo Tomás
dc.identifierrepourl:https://repository.usta.edu.co
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6658423
dc.description.abstractThis work applies the theory of systems and principles of circular economy as a methodology for the management of waste generated in the restaurants of the Universidad Santo Tomás Seccional. The investigation was carried out at the Bucaramanga, Florida and Piedecuesta Campuses, observing shortcomings that exist in a notorious way in the restaurants when it comes to the management of solid and liquid waste. Information was collected through surveys directed at students, administrative staff and restaurant employees, necessary to propose prevention strategies and proper waste management. To assess the environmental impacts generated by the activities carried out by the restaurants, the Conesa methodology was applied. For usable organic waste, composting plants were designed for Campuses that have restaurants, thus applying circular economy principles.
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Santo Tomás
dc.publisherPregrado de Ingeniería Ambiental
dc.publisherFacultad de Ingeniería Ambiental
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dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/
dc.rightsAbierto (Texto Completo)
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rightsAtribución-NoComercial 2.5 Colombia
dc.titleAplicación de la teoría de sistemas a la gestión de los residuos generados en los restaurantes de la Universidad Santo Tomás - Seccional Bucaramanga


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