dc.contributorDíaz Camacho, Carmen Rosa
dc.creatorLópez Cotrina, Gerardo Aníbal
dc.date.accessioned2019-08-25T17:20:54Z
dc.date.accessioned2023-06-02T19:43:29Z
dc.date.available2019-08-25T17:20:54Z
dc.date.available2023-06-02T19:43:29Z
dc.date.created2019-08-25T17:20:54Z
dc.date.issued2019-08
dc.identifierAPA
dc.identifierhttp://repositorio.upagu.edu.pe/handle/UPAGU/987
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6618546
dc.description.abstractEl principal objetivo de este estudio fue determinar los costos de producción y precios en la Panadería Rosmery, Cajamarca, 2019. Se realizó un análisis en los costos de producción, con los estudios de Palomino (2014) y Wu (2018). En este constructo se referenció a los costos directos, para que las pequeñas empresas puedan adaptar como un sistema de costos según su objeto social. Además, se enfocó en la fijación de precios considerando a Hansen y Marianne (2007). La presente investigación fue de alcance descriptivo, con un diseño no experimental y según su temporalidad fue de corte transversal. La metodología aplicada en el estudio de la Panadería Rosmery, considera a cuatro productos principales como unidad de análisis según Ynoub (2011), aplicándose una entrevista semiestructurada al propietario, con sustento teórico de Gómez (2012). Para el análisis de datos y su mayor comprensión se elaboró fichas de costeo, en las cuales se registraron los costos proporcionados por el propietario y donde se incluyeron los costos sincerados o reales para su comparación a través del coste directo. Gracias a la información sincerada por el propietario, se obtuvo resultados donde, no se incluyen algunos costos indirectos de fabricación, y que el propietario presenta dificultades para determinar sus costos; finalmente, su precio de venta lo determina tomando como referencia al precio de mercado.
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Privada Antonio Guillermo Urrelo
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceUniversidad Privada Antonio Guillermo Urrelo
dc.subjectCostos de producción
dc.subjectCostos parciales
dc.subjectPrecio de venta
dc.subjectCosteo directo
dc.titleCosteo de producción y determinación de precios en el sector panadería. caso Panadería Rosmery, Cajamarca 2019
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis


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