| dc.contributor | Buleje Campos, Dianeth | |
| dc.creator | Torres Zevallos, Antonio Wilfredo | |
| dc.date.accessioned | 2021-01-27T22:41:07Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-02T15:54:57Z | |
| dc.date.available | 2021-01-27T22:41:07Z | |
| dc.date.available | 2023-06-02T15:54:57Z | |
| dc.date.created | 2021-01-27T22:41:07Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.identifier | https://hdl.handle.net/20.500.14168/593 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6586137 | |
| dc.description.abstract | El objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar el porcentaje de rendimiento y las características físicas y químicas que presenta la oleorresina de foeniculum vulgare (Miller:1769), extraída con solventes orgánicos de etanol y hexano que en nuestro país se emplea como alimento, planta medicinal y en el ámbito aromático.
Se utilizó un diseño de análisis de varianza con dos solventes orgánicos en la comparación de rendimiento a nivel de laboratorio durante la extracción de oleorresina a partir de hojas de hinojo foeniculum vulgare (Miller:1769) y luego se evaluó las características físicas y químicas, mediante el análisis de varianza ANOVA, obteniendo los siguientes resultados. | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Nacional José María Arguedas | |
| dc.relation | info:pe-repo/semantics/dataset | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/ | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.source | Repositorio institucional | |
| dc.source | Universidad Nacional José María Arguedas | |
| dc.subject | Oleorresina | |
| dc.subject | Método soxhlet | |
| dc.subject | Físicas y químicas | |
| dc.title | Rendimiento y caracterización física y química de la oleorresina Foeniculum vulgare (MILLER:1769) hinojo extraída mediante el método soxhlet con solventes etanol y hexano | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
